O que são muffins de banana de mirtilo?
Os muffins de banana de mirtilo combinam o sabor de dois frutos complementados em um único muffin. O casamento culinário de muffins de mirtilo e pão de banana, os muffins de banana de mirtilo são um bom ideal para servir no café da manhã ou no brunch. Existem muitas receitas e variações diferentes de muffins de banana de mirtilo, incluindo se o mirtilo ou a banana é o sabor dominante.
Os ingredientes primários de sabor em muffins de banana de mirtilo devem ser óbvios, mas a escolha de permitir que os mirtilos ou as bananas dominem se baseie na preferência. Normalmente, ao usar mirtilos em muffins, é preferível usar mirtilos frescos ou congelados individualmente. As bagas devem ser completamente enxaguadas e deixadas secar antes de adicioná -las à massa de muffin. Para evitar listras, os mirtilos devem ser o último ingrediente adicionado à massa bem misturada. Dobre os mirtilos suavemente com uma espátula ou colher, e não com uma batedeira.
A adição de uma banana to Uma massa, seja para pão ou muffins, pode ser feita com um misturador de energia desejado. As bananas são descascadas e amassadas antes de adicionar à massa para fornecer medidas precisas. A quantidade típica de purê de banana adicionada aos muffins de banana de mirtilo varia de acordo com o sabor desejado, mas normalmente está entre ½ a 1 xícara (4 a 8 onças ou cerca de 120 - 240 ml). Se o mirtilo for o sabor preferido, use aproximadamente o dobro dos mirtilos como purê de banana.
Os muffins de banana de mirtilo incorporam duas frutas com gostos muito distintos. Qualquer receita pode ser usada e a massa para a maioria das receitas de muffin ou pão de frutas pode ser usada de forma intercambiável. Preste atenção especial aos tempos de cozimento, já que os muffins normalmente assam mais rápido que os pães. A adição de outros ingredientes, como nozes ou batidas, deve ser considerada com base no sabor complementar a ambas as frutas em vez de individualually. Para “vestir” os muffins de banana de mirtilo, experimente coberturas de crumble.
Como mirtilo e banana são considerados uma fruta de café da manhã, os muffins feitos com esses dois alimentos são especialmente apropriados para café da manhã e brunch. Eles também são um acompanhamento muito saboroso para café e chá. Os nutrientes derivados de mirtilos e bananas são um bom bônus de saúde alimentar e podem ser ainda mais vantajosos usando-os em uma receita de muffin de versão com baixo teor de gordura. Para criar seus próprios muffins de gordura reduzida, tente substituir o óleo ou encurtar o iogurte ou maçã com baixo teor de gordura e substitua parte ou todo o açúcar por substitutos de calorias reduzidos, como mel ou agave. Os muffins são muito adaptáveis a substitutos de gordura e açúcar; portanto, não tenha medo de experimentar sabores e texturas.