Co jsou borůvkové banánové muffiny?
Blueberry banánové muffiny kombinují chuť dvou doplňujících ovoce do jediného muffinu. Kulinářské manželství borůvkových muffinů a banánového chleba, borůvkové banánové muffiny jsou ideální pečené dobré podávání k snídani nebo brunch. Existuje mnoho různých receptů a variací borůvkových banánových muffinů, včetně toho, zda je dominantní chutí dominantní borůvka nebo banán.
Složky primární chuti v borůvkových banánových muffinech by měly být zřejmé, ale volba nechat dominovat borůvky nebo banány založeno na preferenci. Při použití borůvek v muffinech je obvykle vhodnější používat čerstvé nebo jednotlivě zmrazené borůvky. Bobule by měly být důkladně opláchnuty a ponechány vypustit před přidáním do muffinového těsta. Aby se zabránilo pruhování, měly by být borůvky poslední složkou přidanou do dobře smíšeného těsta. Složte borůvky spíše jemně špachtlí nebo lžičkou než s mixérem výkonu.
Přidání banánu to těsto, ať už pro chléb nebo muffiny, lze v požadovaném mixéru provést s energetickým mixérem. Banány jsou před přidáním do těsta oloupané a kaše, aby se zajistilo přesné měření. Typické množství kaše banánů přidaného do borůvkových banánových muffinů se liší v závislosti na požadované chuti, ale obvykle je někde mezi ½ až 1 šálkem (4 až 8 uncí nebo asi 120 - 240 ml). Pokud je borůvka preferovanou chutí, použijte přibližně dvakrát borůvky jako kaše banán.
Blueberry banánové muffiny zahrnují dva ovoce s velmi zřetelným vkusem. Lze použít jakýkoli recept a těsto pro většinu ovocných muffinů nebo receptů chleba lze použít zaměnitelně. Věnujte zvláštní pozornost doby pečení, protože muffiny obvykle pečte rychleji než chleby. Přidání jiných ingrediencí, jako jsou ořechy nebo pekáče, by mělo být považováno za na základě komplimentující chuti obou ovoci dohromady než na jednotlivciUally. Chcete -li „oblékat“ muffiny borůvkové banány, experimentujte s rozpadajícími se zálivkami.
Protože borůvkové a banány jsou považovány za ovoce snídaně, muffiny vyrobené z těchto dvou potravin jsou zvláště vhodné pro snídani a brunch. Jsou také velmi chutným doprovodem kávy a čaje. Živiny získané z borůvek a banánů jsou příjemným bonusem pro zdraví stravy a mohou být ještě výhodnější tím, že je používají v receptu muffinu s nízkým obsahem tuku. Chcete-li si vytvořit vlastní muffiny se sníženým tukem, zkuste nahradit olej nebo zkrácení s nízkým obsahem tuku jogurtu nebo jablečnou omáčkou a nahraďte část nebo celý cukr sníženými náhradami kalorií, jako je med nebo agáve. Muffiny jsou velmi přizpůsobitelné náhradám tuku a cukru, takže se nebojte experimentovat s příchutěmi a texturami.