¿Qué son los cupcakes de crema de mantequilla?
Los cupcakes de crema de mantequilla son pasteles pequeños típicamente helados con glaseado de crema de mantequilla. Son un tipo de pastelito muy popular que se vende en panaderías especiales, con una gran variedad de sabores y decoraciones. Algunas personas hacen cupcakes de crema de mantequilla en porciones pequeñas y del tamaño de un bocado, mientras que a otras les gusta un pastelito lo suficientemente grande como para que dos personas compartan. Se pueden encontrar recetas para cupcakes más saludables y saludables para aquellos a quienes les gustan los dulces con un toque saludable.
Los decoradores de pasteles a menudo usan glaseado de crema de mantequilla para tuberías elaboradas. La versión estadounidense consiste en azúcar en polvo o confitera, leche, mantequilla y saborizantes como la vainilla, y se puede teñir de cualquier color. Se agregan otros saborizantes según la solicitud del cliente o las especialidades de sabor de la panadería. La crema de mantequilla que contiene huevos tiene un punto de fusión más bajo que la versión de leche y azúcar. Estos cupcakes de crema de mantequilla deben mantenerse refrigerados o los remolinos de la formación de hielo colapsarán.
francés, suizo e italianoLas cremas de mantequilla comienzan con un merengue de huevos, azúcar y jarabe de azúcar, con una emulsión de mantequilla agregada en grumos. La mantequilla nunca debe derretirse, o el glaseado resultará grasiento. Idealmente, la textura debe estar más cerca del helado, y la mantequilla suave pero no goteando. El glaseado mantendrá hasta una semana en el refrigerador y es fácil de congelar.
Las panaderías que se especializan en cupcakes de crema de mantequilla han aprovechado su versatilidad para probar los gustos nuevos y exóticos. Las creaciones imaginativas incluyen té verde y cupcakes de manzana de caramelo, arce combinado con tocino y golosinas con sabor a licor. El pastelito base suele ser el chocolate tradicional, la vainilla, los cítricos y el pastel de terciopelo rojo, con los ingredientes más inusuales incorporados principalmente en el glaseado.
Muchas personas observan su peso y su ingesta de azúcar, por lo que los cupcakes de crema de mantequilla pueden ser un artículo de dieta tabú. Hay unNúmero de recetas alternativas que aún son deliciosas, pero más bajas en grasas y calorías. Usando zanahorias trituradas y calabacín en recetas de magdalenas y elegir queso crema reducido y una receta con menos azúcar cortará las calorías fácilmente. Las personas que hacen dieta también pueden considerar adornarlos con bayas frescas y una piel clara de glaseado y hacer mini-cupcakes en pequeñas porciones, saborizando solo un par a la vez.
Una vez que se hornean los pasteles y se hace el glaseado, comienza la decoración. Decorar cupcakes de crema de mantequilla solo se limita a la imaginación del panadero. Se pueden rociar con azúcar de color y adornarse con dulces o hojas y figuras de chocolate. La crema de mantequilla teñida permite a los decoradores creativos hacer diseños en hermosas formas y colores. Para vacaciones, ocasiones especiales o solo para todos los días, los cupcakes de crema de mantequilla son un delicioso y visualmente emocionante.