Vad är smörkrämmuffins?

smörkrämmuffins är små kakor som vanligtvis isläggas kraftigt med smörkräm frosting. De är en mycket populär typ av muffin som säljs i specialbagerier, med en enorm variation av smaker och dekorationer. Vissa människor gör smörkrämmuffins i små, bitstora delar, medan andra gillar en muffin som är tillräckligt stor för att två personer ska dela. Recept för liknande, friskare muffins kan hittas för dem som gillar de söta godbitarna med en hälsosam twist.

tårtdekoratörer använder ofta smörkräm frosting för utarbetade rörledningar. Den amerikanska versionen består av pulveriserad eller konfekt socker, mjölk, smör och smaksättning som vanilj, och den kan tonas i alla färger. Andra smakämnen läggs till enligt klientens begäran eller bageriets smakspecialiteter. Buttercream som innehåller ägg har en lägre smältpunkt än mjölk- och sockerversionen. Dessa smörkrämmuffins måste hållas kylda eller att virvlarna av glasyr kommer att kollapsa.

franska, schweiziska och italienskaSmörkrämar börjar med en maräng av ägg, socker och sockersirap, med en emulsion av smör tillsättes i klumpar. Smöret ska aldrig smälta, eller så kommer frostningen att bli fet. Helst bör strukturen vara närmare glass och smöret mjuka men inte droppande. Frosten kommer att hålla sig i upp till en vecka i kylen och är lätt att frysa.

bagerier som är specialiserade på smörkrämmuffins har utnyttjat deras mångsidighet för att prova nya och exotiska smaker. Fantastiska skapelser inkluderar grönt te och karamell äppelmuffins, lönn parade med bacon och behandlar smaksatt med sprit. Basmuffinen är vanligtvis den traditionella choklad, vanilj, citrus och röd sammetkaka, med de mer ovanliga ingredienserna som mestadels innehåller i frostingen.

Många tittar på deras vikt och sockerintag, så smörkrämmuffins kan vara en tabu -diet. Det finns enAntal alternativa recept som fortfarande är läckra, men lägre i fett och kalorier. Att använda strimlade morötter och zucchini i cupcake-recept och välja gräddeost med reducerad fett och ett recept med mindre socker kommer att skära kalorier enkelt. Dieters kan också överväga att garnera dem med färska bär och en lätt hud av frosting och göra mini-cupcakes i små portioner och bara njuta av ett par åt gången.

När kakorna är bakade och frostningen görs börjar dekorationen. Att dekorera smörkrämmuffins är bara begränsat till Bakers fantasi. De kan strö med färgat socker och prydda med godis eller chokladblad och figurer. Tonad smörkräm gör det möjligt för kreativa dekoratörer att göra mönster i vackra former och färger. För semester, speciella tillfällen eller bara för vardag, är smörkrämmuffins en läcker och visuellt spännande godbit.