Hvad er Buttercream cupcakes?

Buttercream cupcakes er små kager, der typisk er iset stærkt med smørcreme -frosting. De er en meget populær type cupcake, der sælges i specialbagerier, med en lang række smag og dekorationer. Nogle mennesker laver smørcreme cupcakes i små, bidestore portioner, mens andre kan lide en cupcake, der er stor nok til, at to personer kan dele. Opskrifter på lignende, sundere cupcakes kan findes for dem, der kan lide de søde godbidder med en sund vri.

kagedekoratorer bruger ofte smørcreme -frosting til detaljeret rørledning. Den amerikanske version består af pulveriseret eller konditorens sukker, mælk, smør og aroma som vanilje, og den kan tones enhver farve. Andre aromaer tilføjes pr. Klientens anmodning eller bageriets smagsspecialiteter. Buttercream, der indeholder æg, har et lavere smeltepunkt end mælke- og sukkerversionen. Disse smørcreme cupcakes skal holdes nedkølet, eller hvirvlerne af glasur kollapser.

fransk, schweizisk og italienskSmørcreme starter med en marengs af æg, sukker og sukker sirup, med en emulsion af smør tilsat i klumper. Smøret skal aldrig smeltes, eller frostingen bliver fedtet. Ideelt set skal strukturen være tættere på is, og smøret blødt, men ikke dryppende. Frostingen holder op til en uge i køleskabet og er let at fryse.

Bagerier, der er specialiserede i Buttercream -cupcakes, har draget fordel af deres alsidighed for at prøve ny og eksotisk smag. Fantasifulde kreationer inkluderer grøn te og karamel æble cupcakes, ahorn parret med bacon og behandler aromatiseret med spiritus. Basis cupcake er normalt den traditionelle chokolade, vanilje, citrus og rød fløjlkage, med de mere usædvanlige ingredienser, der for det meste er indarbejdet i frostingen.

Mange mennesker ser deres vægt og sukkerindtag, så smørcreme cupcakes kan være en tabu -diætemne. Der er enAntal alternative opskrifter, der stadig er lækre, men lavere i fedt og kalorier. Brug af strimlede gulerødder og zucchini i cupcake-opskrifter og valg af flødeost med reduceret fedt og en opskrift med mindre sukker vil let skære kalorier. Diætere kan også overveje at pynte dem med friske bær og en lys hud af frosting og fremstille minikupcakes i små portioner, der kun nyder et par ad gangen.

Når kagerne er bagt, og frostingen er lavet, begynder udsmykningen. Udsmykning af smørcreme cupcakes er kun begrænset til bagerens fantasi. De kan drysses med farvet sukker og pyntet med slik eller chokoladeblade og figurer. Tonet Buttercream giver kreative dekoratører mulighed for at lave design i smukke former og farver. Til helligdage, specielle lejligheder eller bare til hverdagen er smørcream cupcakes en lækker og visuelt spændende godbid.