Wat zijn buttercream cupcakes?
Buttercream -cupcakes zijn kleine cakes die meestal zwaar zijn ijs met buttercream glazuur. Ze zijn een zeer populair type cupcake dat wordt verkocht in gespecialiseerde bakkerijen, met een enorme verscheidenheid aan smaken en decoraties. Sommige mensen maken buttercream cupcakes in kleine, hapklare porties, terwijl anderen als een cupcake groot genoeg zijn voor twee mensen om te delen. Recepten voor soortgelijke, gezondere cupcakes zijn te vinden voor degenen die van de zoete traktaties houden met een gezonde draai.
Cake -decorateurs gebruiken vaak buttercream glazuur voor uitgebreide leidingen. De Amerikaanse versie bestaat uit poedervorm of banketbakkerssuiker, melk, boter en smaakstoffen zoals vanille, en het kan elke kleur worden getint. Andere smaakstoffen worden toegevoegd volgens het verzoek van de klant of de smaakspecialiteiten van de bakkerij. Buttercream dat eieren bevat, heeft een lager smeltpunt dan de melk- en suikerversie. Deze buttercream -cupcakes moeten worden gekoeld gehouden of de wervelingen van de kers zullen instorten.
Frans, Zwitsers en ItaliaansButtercreams beginnen met een meringue van eieren, suiker en suikersiroop, met een emulsie van boter toegevoegd in knobbels. De boter mag nooit worden gesmolten, of het glazuur zal vettig worden. Idealiter zou de textuur dichter bij ijs moeten zijn en de boter zacht maar niet druipen. Het glazuur blijft maximaal een week in de koelkast en is gemakkelijk te bevriezen.
bakkerijen die gespecialiseerd zijn in buttercream -cupcakes hebben gebruik gemaakt van hun veelzijdigheid om nieuwe en exotische smaken uit te proberen. Fantasierijke creaties omvatten groene thee en karamelappelcupcakes, esdoorn in combinatie met spek en lekkernijen op smaak gebracht met drank. De basiscupcake is meestal de traditionele chocolade-, vanille-, citrus- en rode fluwelen cake, met de meer ongewone ingrediënten die voornamelijk in het glazuur zijn opgenomen.
Veel mensen kijken naar hun gewicht en suikerinname, dus buttercream cupcakes kunnen een taboe -dieet -item zijn. Er zijn eenAantal alternatieve recepten die nog steeds heerlijk zijn, maar lager in vet en calorieën. Het gebruik van versnipperde wortelen en courgette in cupcake-recepten en het kiezen van roomkaas met gereduceerde vat en een recept met minder suiker snijdt gemakkelijk calorieën. Dieters kunnen ook overwegen ze te garnellen met verse bessen en een lichte huid van glazuur en het maken van mini-cupcakes in kleine porties, genieten van slechts een paar tegelijk.
Zodra de cakes zijn gebakken en het glazuur is gemaakt, begint het decoreren. Het decoreren van buttercream cupcakes is alleen beperkt tot de verbeelding van de bakker. Ze kunnen worden besprenkeld met gekleurde suiker en versierd met snoep- of chocoladebladeren en figuren. Met getint buttercream kunnen creatieve decorateurs ontwerpen maken in prachtige vormen en kleuren. Voor vakanties, speciale gelegenheden of gewoon voor alledaagse, zijn buttercream -cupcakes een heerlijke en visueel opwindende traktatie.