Vilka är de bästa tipsen för att göra ägglösa rullar?
Det enklaste sättet att göra ägglösa rullar är att följa ett recept som inte använder ägg. Även om många middagsrullar använder ägg för att göra dem fluffigare och rikare i smak, är rullar egentligen bara små, handstora bröd och behöver inte ägg. Att utelämna ägg från ett recept som kräver dem kan dock förstöra rullarna, så om ett rullrecept som använder ägg används, bör en ersättning för äggen läggas till i blandningen. När degen för ägglösa rullar har bearbetats och i de flesta fall får den stiga upp, bör den bakas i en varm ugn tills rullarna är helt kokta.
De flesta brödrullrecept kräver inte ägg. Det bästa sättet att göra ägglösa rullar är att hitta ett recept för denna typ av rull och följa det noggrant. Bakning kräver strikt kontroll över ingredienserna, så att mäta ut mjöl, jäst och vatten är viktigt för att få rullarna att bli korrekt.
människor som gör ägglösa rullar kan förbättra kvaliteten på derasrullar genom att välja ingredienser av hög kvalitet. Den lämpliga typen av mjöl bör också användas i rullarna, som kan, beroende på receptet, vara helvete, bröd, all-purpose eller en annan typ av mjöl. Dessutom måste jäst vara bevisat för att se till att den lever innan den blandas in i degen, eller så kommer inte att få de ägglösa rullarna att stiga.
När du följer ett recept som kräver ägg måste äggen utelämnas men ersättas med en lämplig ersättning. I bröd fungerar ägg för att hjälpa ingredienserna att binda ihop och för att ändra brödets struktur. Den bästa ersättaren är en vegansk äggersättning, som specifikt görs för att efterlikna egenskaperna hos ägg. För att ersätta ett ägg bör en tesked av ersättaren och två matskedar vatten läggas till degen. Andra vanliga äggersättare, såsom olja, tofu eller banan bör inte användas i ägglösa rullar.
som medAlla typer av bakning, det är också viktigt att värma ugnen till rätt temperatur när du gör ägglösa rullar. Beroende på receptet kan ugnen behöva värmas upp till vilken temperatur som helst mellan 300 och 450 grader Fahrenheit (150 till 230 grader Celsius) och rullarna bakade för var som helst från 15 minuter till 30 minuter eller så. Temperaturen och tiden ska inte justeras eller rullarna kanske inte kokar jämnt. Det är också viktigt att låta ugnen helt värma innan du placerar de ägglösa rullarna inuti.