Quais são as melhores dicas para fazer rolos sem ovos?
A maneira mais fácil de fazer rolos sem ovos é seguir uma receita que não use ovos. Embora muitos rolos de jantar usem ovos para torná-los mais macios e mais ricos em sabor, os rolos são realmente pequenos pão de tamanho manual e não requerem ovos. A omitir ovos de uma receita que os exige, no entanto, pode arruinar os rolos; portanto, se uma receita de rolo que usa ovos estiver sendo usada, um substituto para os ovos deve ser adicionado à mistura. Uma vez que a massa para rolos sem ovos foi trabalhada e, na maioria dos casos, permissão para subir, ela deve ser assada em um forno quente até que os rolos estejam completamente cozidos.
A maioria das receitas de rolagem de pão não exige ovos. A melhor maneira de fazer rolos sem ovos é encontrar uma receita para esse tipo de rolo e segui -lo com cuidado. O cozimento requer controle estrito sobre os ingredientes; portanto, medir a farinha, o fermento e a água é importante para fazer com que os rolos saírem corretamente.Rolls escolhendo ingredientes de alta qualidade. O tipo apropriado de farinha também deve ser usado nos rolos, o que pode, dependendo da receita, ser trigo integral, pão, para todas as fins ou outro tipo de farinha. Além disso, o fermento precisa ser comprovado para garantir que esteja vivo antes de ser misturado na massa, ou não fará com que os rolos sem ovos aumentem.
Ao seguir uma receita que exige ovos, os ovos precisam ser omitidos, mas substituídos por um substituto adequado. Nos pães, os ovos funcionam para ajudar os ingredientes a se unirem e alterar a textura do pão. O melhor substituto é um substituto de ovo vegano, que é feito especificamente para imitar as qualidades dos ovos. Para substituir um ovo, uma colher de chá do substituto e duas colheres de sopa de água devem ser adicionadas à massa. Outros substitutos comuns de ovos, como óleo, tofu ou banana, não devem ser usados em rolos sem ovos.
Como emQualquer tipo de cozimento, também é importante aquecer o forno na temperatura correta ao fazer rolos sem ovos. Dependendo da receita, o forno pode precisar ser aquecido a qualquer temperatura entre 300 e 450 graus Fahrenheit (150 a 230 graus Celsius) e os rolos assados por 15 a 30 minutos ou mais. A temperatura e o tempo não devem ser ajustados ou os rolos podem não cozinhar uniformemente. Também é importante permitir que o forno aqueça completamente antes de colocar os rolos sem ovos dentro.