O que é purê de couve -flor?
O purê de couve -flor é um prato no qual a couve -flor foi misturada ou purê, normalmente junto com temperos e outros ingredientes. Embora o purê de couve-flor possa ser uma adição deliciosa e nutritiva ao plano de dieta de qualquer pessoa, os dieteiros de dieta e baixo carboidrato costumam usar a couve-flor de purê como substituto para purê de batatas. Como a couve -flor é um ingrediente relativamente sem graça, existem inúmeras variações nas receitas de receitas para este prato, geralmente com perfis de sabor muito diferentes. O purê de couve -flor também pode ser usado como ingrediente em outros pratos, como sopas ou até panquecas salgadas. Ambos são vegetais crucíferos e são bem considerados por seu valor nutricional. Esses vegetais são considerados altamente nutritivos e são baixos em calorias e amidos. Ao contrário de brócolis, no entanto, a couve -flor não tem um particularmente distintoe sabor, o que o torna um bom substituto para batatas ou arroz. A suavidade do vegetal significa que cozinheiros inteligentes podem preparar um purê de couve -flor com combinações típicas de batata, como creme de leite e manteiga.
Para indivíduos preocupados em reduzir sua ingestão de calorias e particularmente a quantidade de carboidratos em suas dietas, a couve -flor representa uma oportunidade de comer um vegetal firme e sem graça que é mais nutritivo e muito menos rico do que as batatas. Por exemplo, 100 gramas de batata branca contêm 94 calorias e 21 gramas de carboidratos, enquanto a mesma quantidade de couve -flor tem apenas 25 calorias e 5 gramas de carboidratos. Mesmo com a adição de ingredientes calóricos, como manteiga ou creme, uma couve -flor amassada terá muito menos calorias do que uma tigela de purê de purê de batatas.
Um purê básico de couve -flor pode ser feito simplesmente fumegando couve -florAté o macio e depois purê -o em um processador de alimentos ou liquidificador. Para um prato mais substancial, muitas pessoas adicionam ingredientes como leitelho, azeite ou manteiga. Além dessas gorduras, algumas pessoas também adicionam queijo, bem como ervas e especiarias. Quando misturado com ingredientes adicionais, o purê de couve -flor pode se tornar um prato muito saboroso. Em alguns casos, as pessoas são capazes de usar o purê de couve -flor como substituto para purê de batatas e outros amidos em receitas. Por exemplo, um purê de couve -flor pode ser usado no lugar de purê de batatas em panquecas de batata. O purê também pode ser usado como uma base de baixo amante em sopas de creme.