콜리 플라워 퓨레는 무엇입니까?

콜리 플라워 퓨레는 콜리 플라워가 일반적으로 조미료 및 기타 성분과 함께 혼합 또는 으깬 요리입니다. 콜리 플라워 퓨레는 다른 사람의식이 요법 계획에 영양가가 높을뿐만 아니라 맛있는 추가 물론, 당뇨병 및 저탄수화물 다이어트는 종종 으깬 감자를 대체하는 으깬 콜리 플라워를 사용합니다. 콜리 플라워는 비교적 부드러운 성분 이므로이 요리의 레시피에 대한 다양한 변형이 있으며 종종 매우 다른 풍미 프로파일이 있습니다. 콜리 플라워 퓨레는 수프 나 풍미있는 팬케이크와 같은 다른 요리의 성분으로 사용될 수 있습니다.

매우 다른 모습에도 불구하고 콜리 플라워와 브로콜리는 실제로 같은 종입니다. 둘 다 십자화과 야채이며 영양가로 잘 알려져 있습니다. 이 야채는 영양가가 높고 전분뿐만 아니라 칼로리가 적습니다. 그러나 브로콜리와 달리 콜리 플라워는 특히 구별되지 않습니다.감자 나 쌀에 좋은 스탠드 인 향. 야채의 부드러움은 영리한 요리사가 사워 크림과 버터와 같은 전형적인 감자 쌍으로 콜리 플라워 퓨레를 준비 할 수 있음을 의미합니다.

칼로리 섭취량을 줄이고 특히 식단에서 탄수화물의 양을 걱정하는 개인의 경우 콜리 플라워는 감자보다 영양가가 높고 전분이 훨씬 적은 단단하고 부드러운 야채를 먹을 수있는 기회를 나타냅니다. 예를 들어, 100 그램의 흰 감자에는 94 칼로리와 21 그램의 탄수화물이 포함되어 있으며, 같은 양의 콜리 플라워에는 25 칼로리와 5 그램의 탄수화물이 있습니다. 버터 나 크림과 같은 칼로리 성분을 첨가하더라도 으깬 콜리 플라워는 비슷하게 준비된 으깬 감자 그릇보다 칼로리가 훨씬 적습니다.

기본 콜리 플라워 퓨레는 단순히 cheaming cauliflower un으로 만들 수 있습니다.푸드 가공기 나 블렌더에 부드러워 질 때까지. 보다 실질적인 요리를 위해 많은 사람들이 버터 밀크, 올리브 오일 또는 버터와 같은 성분을 추가 할 것입니다. 이 지방 외에도 일부 사람들은 허브와 향신료뿐만 아니라 치즈를 추가 할 것입니다. 추가 성분과 혼합되면 콜리 플라워 퓨레는 매우 맛있는 반찬이 될 수 있습니다. 어떤 경우에는 사람들이 콜리 플라워 퓨레를 으깬 감자와 다른 전분을 레시피로 대체 할 수 있습니다. 예를 들어, 감자 팬케이크에서 으깬 감자 대신 콜리 플라워 퓨레를 사용할 수 있습니다. 퓨레는 크림 수프의 저속 기지로도 사용될 수 있습니다.