Wat is bloemkoolpuree?

bloemkoolpuree is een gerecht waarin bloemkool is gemengd of gepureerd, meestal samen met kruiden en andere ingrediënten. Hoewel bloemkoolpuree zowel een heerlijke als een voedzame toevoeging kan zijn voor het dieetplan van iedereen, maken diabetici en koolhydraatrijke diëten vaak gebruik van puree bloemkool als vervanging voor aardappelpuree. Omdat bloemkool een relatief flauw ingrediënt is, zijn er talloze variaties op recepten recepten voor dit gerecht, vaak met zeer verschillende smaakprofielen. Bloemkoolpuree kan ook worden gebruikt als een ingrediënt in andere gerechten, zoals soepen of zelfs hartige pannenkoeken.

Ondanks hun zeer verschillende verschijningen zijn bloemkool en broccoli eigenlijk van dezelfde soort. Beide zijn kruisbloemige groenten en worden goed beschouwd vanwege hun voedingswaarde. Deze groenten worden als zeer voedzaam beschouwd en bevatten weinig calorieën en zetmeel. In tegenstelling tot broccoli heeft bloemkool echter geen bijzonder onderscheidendheidE Smaak, waardoor het een goede stand-in is voor aardappelen of rijst. De saaiheid van de groente betekent dat slimme koks een bloemkoolpuree kunnen bereiden met typische aardappelparen, zoals zure room en boter.

Voor personen die zich zorgen maken over het verminderen van hun calorie -inname en met name de hoeveelheid koolhydraten in hun voeding, biedt bloemkool een kans om een ​​stevige, saaie groente te eten die voedzamer en veel minder zetmeelrijk is dan aardappelen. 100 gram witte aardappelen bevat bijvoorbeeld 94 calorieën en 21 gram koolhydraten, terwijl dezelfde hoeveelheid bloemkool slechts 25 calorieën en 5 gram koolhydraten heeft. Zelfs met de toevoeging van calorische ingrediënten zoals boter of room, zal een gepureerde bloemkool veel minder calorieën bevatten dan een vergelijkbaar bereide kom met aardappelpuree.

Een basale bloemkoolpuree kan worden gemaakt door simpelweg bloemkool te stomenTot teder en vervolgens pureren in een keukenmachine of blender. Voor een meer substantieel gerecht zullen veel mensen ingrediënten toevoegen zoals karnemelk, olijfolie of boter. Naast deze vetten zullen sommige mensen ook kaas en kruiden en kruiden toevoegen. Wanneer gemengd met extra ingrediënten, kan bloemkoolpuree een zeer smakelijke bijgerecht worden. In sommige gevallen kunnen mensen bloemkoolpuree gebruiken als vervanging voor aardappelpuree en andere zetmeel in recepten. Een bloemkoolpuree kan bijvoorbeeld worden gebruikt in plaats van aardappelpuree in aardappelpannenkoeken. De puree kan ook worden gebruikt als een lage starch basis in crèmesoepen.