Co je to květák?

Plece na květák je pokrm, ve kterém byl květák smíchán nebo rozdrcen, obvykle spolu s kořením a dalšími ingrediencemi. Zatímco pyré květák může být jak chutný, tak výživný doplněk k dietnímu plánu někoho, diabetici a dietary s nízkým obsahem uhlohydrátů často využívají kaše jako náhradu za bramborovou kaši. Vzhledem k tomu, že květák je relativně nevýraznou složkou, existuje řada variací receptů na recepty pro toto jídlo, často s velmi odlišnými profily chuti. Kvěrné pyré může být také použito jako složka v jiných pokrmech, jako jsou polévky nebo dokonce pikantní palačinky. Oba jsou kerektní zelenina a jsou dobře považováni za svou nutriční hodnotu. Tato zelenina je považována za vysoce výživnou a má nízký obsah kalorií i škrobů. Na rozdíl od brokolice však květák nemá zvlášť odlišnýE chuť, která z něj dělá dobrý stand-in pro brambory nebo rýži. Blandness zeleniny znamená, že chytré kuchaři mohou připravit květák pyré s typickými bramborovými párováními, jako je zakysaná smetana a máslo.

Pro jednotlivce, kteří se obávají snižování příjmu kalorií a zejména o množství uhlohydrátů ve své stravě, představuje květák příležitost jíst pevnou, nevýraznou zeleninu, která je výživnější a mnohem méně škrobová než brambory. Například 100 gramů bílých brambor obsahuje 94 kalorií a 21 gramů uhlohydrátů, zatímco stejné množství květáku má pouze 25 kalorií a 5 gramů uhlohydrátů. I s přidáním kalorických ingrediencí, jako je máslo nebo smetana, bude mít květák s kaší mnohem méně kalorií než podobně připravená mísa bramborových brambor.

Základní pyré květák lze vyrobit jednoduše napařováním květákudo něčeho a pak to zakoupejte v kuchyňském robotu nebo mixéru. U podstatnějšího jídla přidá mnoho lidí ingredience, jako je podmáslí, olivový olej nebo máslo. Kromě těchto tuků budou někteří lidé přidávat také sýr i byliny a koření. Při smíchání s dalšími ingrediencemi se může z květáku pyré květák stát velmi chutnou přílohou. V některých případech jsou lidé schopni používat pyré květák jako náhradu za bramborovou kaši a další škroby v receptech. Například namísto bramborových brambor v bramborech v bramborech může být použito květák. Pyré lze také použít jako základna s nízkým škrobem v krémových polévkách.