Was ist Blumenkohlpüree?
Blumenkohlpüree ist ein Gericht, in dem Blumenkohl gemischt oder püriert wurde, typischerweise zusammen mit Gewürzen und anderen Zutaten. Während Blumenkohlpüree sowohl ein köstliches als auch eine nahrhafte Ergänzung für den Diätplan eines jeden sein kann, nutzen Diabetiker und kohlenhydratarme Diätetiker häufig Kartoffelpüren, Kartoffelblüten. Da Blumenkohl eine relativ milde Zutat ist, gibt es zahlreiche Variationen von Rezepten für dieses Gericht, oft mit sehr unterschiedlichen Geschmacksprofilen. Blumenkohlpüree können auch als Zutat in anderen Gerichten wie Suppen oder sogar herzhaften Pfannkuchen verwendet werden.
Trotz ihrer sehr unterschiedlichen Erscheinungen sind Blumenkohl und Brokkoli tatsächlich die gleiche Art. Beide sind Kreuzblütler und sind für ihren Ernährungswert gut angesehen. Dieses Gemüse wird als sehr nahrhaft angesehen und ist sowohl kalorienisch als auch Stärke. Im Gegensatz zu Brokkoli hat Blumenkohl jedoch kein besonders deutlichE-Aroma, was es zu einem guten Einsatz für Kartoffeln oder Reis macht. Durch die Schmiede des Gemüsesors können clevere Köche ein Blumenkohlpüree mit typischen Kartoffelpaarungen wie Sauerrahm und Butter zubereiten.
Für Personen, die besorgt sind, ihre Kalorienaufnahme und insbesondere die Anzahl der Kohlenhydrate in ihren Ernährung zu reduzieren, bietet Blumenkohl eine Gelegenheit, ein festes, langweiliges Gemüse zu essen, das nahrhafter und weitaus weniger stärkehaltig ist als Kartoffeln. Zum Beispiel enthält 100 Gramm weiße Kartoffeln 94 Kalorien und 21 Gramm Kohlenhydrate, während die gleiche Menge Blumenkohl nur 25 Kalorien und 5 Gramm Kohlenhydrate enthält. Selbst durch die Zugabe von Kalorienzutaten wie Butter oder Creme hat ein Blumenkohlpüree weit weniger Kalorien als eine ähnlich zubereitete Schüssel mit Kartoffelpüree.
Ein grundlegendes Blumenkohlpüree kann hergestellt werden, indem einfach die Blumenkohl unbegrenzt werdenBis in eine Küchenmaschine oder ein Mixer püriert und dann püriert. Für ein umfangreicheres Gericht fügen viele Menschen Zutaten wie Buttermilch, Olivenöl oder Butter hinzu. Zusätzlich zu diesen Fetten werden einige Leute auch Käse sowie Kräuter und Gewürze hinzufügen. Wenn das Blumenkohlpüree mit zusätzlichen Zutaten gemischt wird, kann sie zu einer sehr leckeren Beilage werden. In einigen Fällen können Menschen Blumenkohlpüree als Ersatz für Kartoffelpüree und andere Stärken in Rezepten verwenden. Zum Beispiel kann ein Blumenkohlpüree anstelle von Kartoffelpüree in Kartoffelpfannkuchen verwendet werden. Das Püree könnte auch als Basis mit niedrigstärkerem Basis in Cremesuppen verwendet werden.