Hva er blomkålpuré?

Blomkålpuré er en tallerken der blomkål er blitt blandet eller moset, vanligvis sammen med krydder og andre ingredienser. Mens blomkålpuré kan være både en deilig så vel som næringsrikt tilsetning til noens kostholdsplan, bruker diabetikere og lite karbohydrat diett ofte potetmos som en erstatning for potetmos. Siden blomkål er en relativt intetsigende ingrediens, er det mange variasjoner på oppskrifter oppskrifter på denne retten, ofte med veldig forskjellige smaksprofiler. Blomkålpuré kan også brukes som ingrediens i andre retter, for eksempel supper eller til og med salte pannekaker.

Til tross for deres helt forskjellige opptredener, er blomkål og brokkoli faktisk av samme art. Begge er korsfeste grønnsaker og er godt ansett for ernæringsverdien. Disse grønnsakene anses å være svært næringsrike og har lite kalorier så vel som stivelse. I motsetning til brokkoli, har imidlertid ikke blomkålE-smak, noe som gjør det til en god stand-in for poteter eller ris. Blandness av grønnsaken betyr at smarte kokker kan tilberede en blomkålpuré med typiske potetkoblinger, for eksempel rømme og smør.

For personer som er opptatt av å redusere kaloriinntaket og spesielt mengden karbohydrater i diettene sine, representerer blomkål en mulighet til å spise en fast, blid grønnsak som er mer næringsrik og langt mindre stivelsesholdig enn poteter. For eksempel inneholder 100 gram hvite poteter 94 kalorier og 21 gram karbohydrater, mens den samme mengden blomkål bare har 25 kalorier og 5 gram karbohydrater. Selv med tilsetning av kalori ingredienser som smør eller krem, vil en mos blomkål ha langt færre kalorier enn en lignende tilberedt skål med potetmos.

En grunnleggende blomkålpuré kan lages ved ganske enkelt dampende blomkål Until mørt og purre den i en foodprosessor eller blender. For en mer betydelig rett vil mange mennesker legge til ingredienser som karnemelk, olivenolje eller smør. I tillegg til disse fettstoffene, vil noen også legge til ost så vel som urter og krydder. Når den er blandet med flere ingredienser, kan blomkålpuré bli en veldig velsmakende sideskål. I noen tilfeller er folk i stand til å bruke blomkålpuré som erstatning for potetmos og andre stivelser i oppskrifter. For eksempel kan en blomkålpuré brukes i stedet for potetmos i potetpannekaker. Puréen kan også brukes som en lav-stivelsesbase i kremsupper.