Qu'est-ce que la purée de chou-fleur?

La purée de chou-fleur

est un plat dans lequel le chou-fleur a été mélangé ou écrasé, généralement avec les assaisonnements et autres ingrédients. Alors que la purée de chou-fleur peut être à la fois un ajout délicieux et nutritif au régime alimentaire de quiconque, les diabétiques et les personnes à faible glucidistes utilisent souvent du chou-fleur de purée comme substitut des pommes de terre en purée. Comme le chou-fleur est un ingrédient relativement fade, il existe de nombreuses variations sur les recettes de recettes pour ce plat, souvent avec des profils de saveurs très différents. La purée de chou-fleur peut également être utilisée comme ingrédient dans d'autres plats, tels que les soupes ou même les crêpes salées.

malgré leurs apparences très différentes, le chou-fleur et le brocoli sont en fait de la même espèce. Les deux sont des légumes crucifères et sont bien considérés pour leur valeur nutritionnelle. Ces légumes sont considérés comme très nutritifs et sont faibles en calories ainsi que des amidons. Contrairement au brocoli, cependant, le chou-fleur n'a pas de particulièrement distinctifE Saveur, ce qui en fait un bon ménage pour les pommes de terre ou le riz. La fadeur du légume signifie que les cuisiniers intelligents peuvent préparer une purée de chou-fleur avec des accords typiques de pommes de terre, tels que la crème sure et le beurre.

Pour les personnes qui sont soucieuses de réduire leur apport calorique et en particulier de la quantité de glucides dans leur alimentation, le chou-fleur représente une opportunité de manger un légume ferme et fade qui est plus nutritif et beaucoup moins féculent que les pommes de terre. Par exemple, 100 grammes de pommes de terre blanches contiennent 94 calories et 21 grammes de glucides, tandis que la même quantité de chou-fleur n'a que 25 calories et 5 grammes de glucides. Même avec l'ajout d'ingrédients caloriques tels que du beurre ou de la crème, un chou-fleur d'écart aura beaucoup moins de calories qu'un bol de pommes de terre en purée.

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Une purée de chou-fleur de base peut être fabriquée par un chou-fleur de vapeur à la vapeur unJusqu'à tendre puis la purer dans un robot culinaire ou un mélangeur. Pour un plat plus substantiel, de nombreuses personnes ajouteront des ingrédients tels que le babeurre, l'huile d'olive ou le beurre. En plus de ces graisses, certaines personnes ajouteront également du fromage ainsi que des herbes et des épices. Lorsqu'elle est mélangée avec des ingrédients supplémentaires, la purée de chou-fleur peut devenir un plat d'accompagnement très savoureux. Dans certains cas, les gens peuvent utiliser la purée de chou-fleur en tant que substitut des pommes de terre en purée et d'autres amidons dans les recettes. Par exemple, une purée de chou-fleur peut être utilisée à la place de la purée de pommes de terre dans les crêpes de pommes de terre. La purée pourrait également être utilisée comme base à faible teneur en tamis dans les soupes de crème.