¿Qué son los Crabapples?
Los crabples son frutas pequeñas y extremadamente agrias en el mismo género que las manzanas de mesa, y algunos botánicos creen que pueden ser los sobrevivientes de antepasados salvajes de la manzana domesticada. Las frutas y sus árboles se parecen notablemente a las manzanas, lo que puede conducir a una desafortunada confusión, ya que el sabor de los cangrejos es bastante distintivo y a menudo desagradable por sí solo. Además de ser cultivado para su fruta, los árboles de cangrejo también se cultivan por sus flores decorativas y, a menudo, el tamaño de enano, lo que los hace adecuados para el paisajismo en lugares estrechos.
Algunos consumidores llaman manzanas salvajes, ya que los árboles y frutas tienen un aspecto más salvaje. Como regla general, los árboles de cangrejo son más pequeños que los manzanos regulares, y pueden desarrollar ramas y espinas retorcidas y retorcidas. Las frutas pequeñas pueden ser amarillas a rojos cuando están maduros, y a menudo crecen en racimos densos. Si está bien cuidado, los árboles pueden vivir durante décadas, y muchos de ellos son notablemente resistentes, dejando caer TEl heredero se va en el otoño para conservar la energía durante el invierno.
cualquiera que haya mordido un crabaple puede describir el sabor. Es intensamente agrio y agrio, al igual que morder un limón. Debido a que el sabor por sí solo es desagradable, los pañales a veces se agregan a otros platos como suplemento. Algunos cangrejos en un lote de sidra, por ejemplo, pueden hacer que el sabor final sea más interesante y complejo. También están en escabeche para su uso en chutneys y salsas saladas.
El lugar donde los Crabapples llegan a su cuenta es la gelatina Crabapple. Las pequeñas frutas son ricas en gelatina péctica, a base de fruta natural, y cuando se cocinan con una ayuda liberal de azúcar, desarrollan una gelatina roja rubí rica, sabrosa y muy agria que algunos consumidores encuentran bastante encantador. La gelatina de cangrejo se puede cortar con otros ingredientes o usarse. A menudo se combina con tostadas, bollos y otros productos horneados, especialmente dulcesUnos.
Al igual que con las manzanas, hay una amplia gama de árboles de cangrejo. Algunos son resistentes hasta la zona uno del USDA, mientras que otros no pueden tolerar las condiciones invernales más frías que las que se encuentran en la zona siete. Las flores van desde blancas hasta rosas, y los árboles pueden o no desarrollar espinas. Las personas interesadas en cultivar Crabapples deben buscar árboles adecuados para su clima, y pueden querer investigar cuán grandes crecerán los árboles, ya que algunos árboles de cangrejo pueden ser bastante grandes. Hardy Crabapples también son excelentes portainjertos para el injerto.