Was sind Krabben?
Crabapples sind kleine, extrem säuerliche Früchte in derselben Gattung wie Tabellenäpfel, und einige Botaniker glauben, dass sie die Überlebenden wilder Vorfahren des domestizierten Apfels sein könnten. Die Früchte und ihre Bäume sehen bemerkenswert wie Äpfel aus, was zu unglücklicher Verwirrung führen kann, da der Geschmack von Krabben von Krabben für sich selbst ziemlich unverwechselbar und oft unangenehm ist. Krabbenbäume werden nicht nur für ihre Früchte angebaut, sondern auch für ihre dekorativen Blüten und oft Zwerggröße geeignet, was sie für die Landschaftsgestaltung an beengten Stellen geeignet macht. In der Regel sind Krabbenbäume kleiner als normale Apfelbäume und können sich verdrehte, knorrige Zweige und Dornen entwickeln. Die kleinen Früchte können im reifen Gelb zu rot sein und sie werden oft in dichten Clustern wachsen. Wenn es gut betreut wird, können die Bäume jahrzehntelang leben, und viele von ihnen sind bemerkenswert Frost -Hardy und fallen tErbe verlässt im Herbst, um Energie im Winter zu sparen. Es ist intensiv sauer und säuerlich, ähnlich wie in eine Zitrone zu beißen. Da der Geschmack allein unangenehm ist, werden Krabben zu anderen Gerichten als Ergänzung manchmal zugesetzt. Ein paar Krabben in einer Menge Apfelwein können zum Beispiel den Endgeschmack interessanter und komplexer machen. Sie sind auch für Chutneys und herzhafte Saucen eingelegt.
Der Ort, an dem Krabben in ihre eigenen kommen, ist Crabapple -Gelee. Die kleinen Früchte sind hoch pektisch, eine Gelatine auf natürlicher Fruchtbasis, und wenn sie mit einer liberalen Zuckerhilfe gekocht werden, entwickeln sie ein reichhaltiges, aromatisches, sehr säuerliches Rubin -Roter -Gelee, das einige Verbraucher sehr entzückend empfinden. Crabapple -Gelee kann mit anderen Zutaten geschnitten oder einfach verwendet werden. Es wird oft mit Toast, Scones und anderen Backwaren gepaart, besonders süßEinen.
Wie bei Äpfeln gibt es eine breite Palette von Krabbenbäumen. Einige sind winterhart bis hin zur USDA Zone 1, andere können die Winterbedingungen nicht tolerieren, die kälter sind als in Zone sieben. Die Blumen reichen von weiß bis rosa, und die Bäume können Dornen entwickeln oder nicht. Menschen, die daran interessiert sind, Krabben zu kultivieren, sollten nach Bäumen suchen, die für ihr Klima geeignet sind, und möchten vielleicht untersuchen, wie groß die Bäume wachsen werden, da einige Krabbenbäume ziemlich groß werden können. Hardy -Krabben machen auch einen hervorragenden Wurzelstock für die Transplantation.