Co jsou krabapty?

Crabapples jsou malé, extrémně koláčové plody ve stejném rodu jako stolní jablka a někteří botanisté věří, že mohou být přeživšími divokých předků domestikované jablko. Ovoce a jejich stromy vypadají pozoruhodně jako jablka, což může vést k nešťastnému zmatku, protože chuť krabaples je poněkud výrazná a často sama o sobě. Kromě pěstování pro své ovoce se krabí stromy pěstují také pro své dekorativní květiny a často trpasličí velikost, což je způsobuje, že jsou vhodnější pro terénní úpravy na křečených místech. Obecně platí, že stromy krabapple jsou menší než běžné jabloně a mohou se vyvinout zkroucené, pokroucené větve a trny. Malé ovoce může být při zralém žluté až červené a často rostou v hustých shlucích. Pokud se o to dobře postará, stromy mohou žít po celá desetiletí a mnoho z nich je pozoruhodně mrazivé odolné a spadnutí tDědic odchází na podzim, aby šetřil energii přes zimu. Je intenzivně kyselý a koláč, podobně jako kousání do citronu. Protože samotná příchuť je nechutná, jsou krabíky někdy přidávány do jiných jídel jako doplněk. Například několik krab v šarži moštu může učinit chutí koncové zajímavější a složitější. Jsou také nakládáni pro použití v chutnech a slaných omáčkách.

Místo, kde se krabaples přicházejí do svých vlastních, je Crabapple želé. Malé ovoce mají vysoký obsah pektiky, želatinu na bázi ovoce na bázi ovoce, a když se vaří s liberální pomocí cukru, vyvíjejí bohaté, chutné, velmi koláčkové rubínové červené želé, které někteří spotřebitelé považují za docela nádherné. Crabapple Jelly může být nařezána jinými složkami nebo použito prosté. Často je spárován s toastem, koláčky a dalším pečivem, zvláště sladkéty.

Stejně jako u jablek existuje široká škála krab. Některé jsou odolné až do zóny USDA One, zatímco jiné nemohou tolerovat zimní podmínky chladnější než ty, které se nacházejí v zóně sedm. Květy se pohybují od bílé po růžovou a stromy mohou nebo nemusí vyvinout trny. Lidé, kteří mají zájem o pěstování krabaples, by měli hledat stromy vhodné pro jejich klima a možná budou chtít zkoumat, jak velké stromy porostou, protože některé stromy krabapple se mohou zvětšit. Hardy Crabapples také vytvářejí vynikající podnoží pro roubování.