Jaký je rozdíl mezi koriandrem a koriandrem?

Cilantro, Coriander a Chinese Petržel jsou úplně totéž, což znamená, že jednoduchá odpověď na tuto otázku je, že mezi koriandrem a koriandrem není žádný rozdíl. Tyto různé pojmy se používají v různých regionech světa; Například v Latinské Americe mnoho lidí říká „koriandr“, zatímco na Středním východě a na jihovýchodní Asii lidé říkají „koriandr“. Mimochodem, zatímco většina lidí si myslí konkrétně o listech koriandru jako koření, kořeny, semena a stonky lze také použít. Řekové jistě byli obeznámeni s koriandrem, kultivovali jej a používali jej v široké škále jídel a v Indii se Coriander používá ajurvédskou bylinou, která napomáhá trávení, kromě toho, že se používá jako koření. Na Středním východě, zejména v Íránu, je koriandr považován za užitečný pro lidi, kteříjsou nervové nebo nespavé. Tato kulinářský bylina je formálně známá jako coriandrum sativum , v odkazu na starověké řecké slovo pro koriandr. Semena a stonky mají velmi výraznou, pikantní chuť, která doplňuje širokou škálu potravin, od burritos po thajské polévky, a často se velmi dobře páruje s chilli a dalšími kořeněnými ingrediencemi.

Hraní pozemní bylina prodávaná na trhu, protože koriandr je ve skutečnosti vyroben ze semen rostliny v Coriander, takže někteří lidé se mylně domnívají, že „koriand“ odkazuje pouze na semeno. Mnoho receptů na Středním východě vyžaduje pozemní koriandr a semena mohou být také použita celé v mořských směsích a jiných pokrmech, kde poskytují koláč, svižnou chuť a křupavou texturu.

Při hledání CILANTRO V obchodech hledejte ostré jasně zelené svazky, které vypadají obecně zdravě, bez náznaků vadnutí, vybledlých listů nebo slizu. Cilantro můžete také pěstovat doma; Rostlina roste velmi dobře v kontejnerech nebo v běžné zahradě a má tendenci se opravdu vzlétnout. Pokud dovolíte, aby koriandr šli do semene, také se opírá o čerstvé rostliny, které můžete pravidelně odstřihnout pro čerstvé bylinky. Pěstování toho sám vám také umožňuje používat kořeny, které může být někdy obtížné získat.