Qual é a diferença entre coentro e coentro?

coentro, coentro e salsa chinesa são exatamente da mesma coisa, o que significa que a resposta simples a essa pergunta é que não há diferença entre coentro e coentro. Esses termos diferentes são usados ​​em diferentes regiões do mundo; Na América Latina, por exemplo, muitas pessoas dizem "coentro", enquanto no Oriente Médio e no Sudeste Asiático, as pessoas dizem "coentro". Aliás, enquanto a maioria das pessoas pensa especificamente das folhas do coentro como um tempero, a raiz, as sementes e os caules também podem ser usados. Os gregos certamente estavam familiarizados com o coentro, cultivando -o e usando -o em uma ampla variedade de pratos, e na Índia, o coentro é usado uma erva ayurvédica para ajudar a digestão, além de ser usado como tempero. No Oriente Médio, especialmente no Irã, acredita -se que o coentro seja útil para as pessoas queestão nervosos ou insone. Esta erva culinária é mais formalmente conhecida como coriandrum sativum , em uma referência à palavra grega antiga para coentro. As sementes e caules têm um sabor muito distinto e picante, que complementa uma ampla gama de alimentos, de burritos a sopas tailandesas, e muitas vezes combina muito bem com pimentões e outros ingredientes picantes.

A erva terrestre vendida no mercado como coentro é realmente feita a partir das sementes da planta de coentro, então algumas pessoas acreditam erroneamente que "coentro" se refere apenas à semente. Muitas receitas do Oriente Médio exigem coentro no solo, e as sementes também podem ser usadas inteiras em misturas de decapagem e outros pratos, onde fornecem um sabor torto, rápido e uma textura crocante.

Ao procurar CILAntro nas lojas, procure cachos verdes brilhantes e nítidos que parecem geralmente saudáveis, sem sinais de murcha, folhas descoloridas ou lodo. Você também pode cultivar coentro em casa; A planta cresce muito bem em recipientes ou no jardim regular, e tende a decolar. Se você permitir que o coentro vá para a semente, ela também se renderá, estabelecendo plantas frescas que você pode reconquistar periodicamente para ervas frescas. Cultivá -lo também permite que você use as raízes, o que às vezes pode ser difícil de obter.