コリアンダーとコリアンダーの違いは何ですか？

コリアンダー、コリアンダー、および中国のパセリはすべてまったく同じものです。つまり、この質問に対する簡単な答えは、コリアンダーとコリアンダーの間に違いがないということです。これらの異なる用語は、世界のさまざまな地域で使用されています。たとえば、ラテンアメリカでは、多くの人々が「コリアンダー」と言いますが、中東と東南アジアでは、人々は「コリアンダー」と言います。ちなみに、ほとんどの人はコリアンダーの葉を調味料と具体的に考えていますが、根、種子、茎も使用できます。ギリシャ人は確かにコリアンダーに精通しており、それを栽培し、多種多様な料理で使用していました。インドでは、コリアンダーは調味料として使用されることに加えて、消化を支援するためにアーユルヴェーダのハーブを使用しています。中東、特にイランでは、コリアンダーは人々に役立つと考えられています緊張している、または不眠症です。

新鮮なコリアンダーは、ニンジン、フェンネル、パセリを含む親relativeの葉のように、羽毛のある明るい緑である明るい緑です。この料理のハーブは、コリアンダーの古代ギリシャ語の単語を参照して、より正式に coriandrum sativum として知られています。種子と茎には、ブリトーからタイのスープまで、幅広い食品を補完する非常に独特のピクイ剤の風味があり、多くの場合、唐辛子や他の辛い材料と非常によく組み合わされています。

コリアンダーは実際にはコリアンダー植物の種子から作られているため、市場で販売されている地上ハーブは、「コリアンダー」は種のみを指すと誤って信じている人もいます。多くの中東のレシピは地上のコリアンダーを求めており、種子は漬物のブレンドやその他の料理で全体を使用することもできます。そこでは、タルト、活発な風味、カリカリのテクスチャーを提供します。

CILを探しているとき店の雰囲気は、しおれ、変色した葉、スライムの兆候がなく、一般的に健康に見える鮮明な明るい緑の束を探します。自宅でコリアンダーを育てることもできます。植物は容器や通常の庭で非常によく成長し、本当に離陸する傾向があります。コリアンダーが種子に行くことを許可すると、それ自体も再編成され、新鮮なハーブを定期的に切り取ることができる新鮮な植物を確立します。自分で栽培することで、根を使用することもできます。