¿Qué son las cebollas fritas francesas?
Las cebollas fritas francesas son cebollas que generalmente se sumergen en huevo o leche, se dragan en harina con condimento y luego fritos, o pueden sumergirse alternativamente en una masa antes de freír. Las cebollas pueden estar en forma de anillos de la cebolla, o tiras de cebolla de cebolla estrecha a amplia. Algunos están familiarizados con las cebollas fritas francesas enlatadas, que son una cobertura tradicional para platos como la cazuela de judías verdes. Otros prefieren las tiras o anillos de cebolla frita francesa fresca, como un gran acompañamiento para las hamburguesas o sándwiches calientes.
No importa cómo lo corte, las cebollas fritas francesas imparten toneladas de sabor, tienen un gran crujido y corre un segundo en popularidad a las papas fritas francesas. El proceso de preparación para papas fritas suele ser más simple. La mayoría de las papas fritas no están recubiertas, a menos que obtenga papas fritas "crujientes", que también pueden sumergirse en la masa.
Los amantes de la cebolla difieren en qué bateadores constituyen las mejores cebollas fritas francesas. Algunos prefieren usar una masa de cerveza o una cerveza para sumergirse, y luego BreAD las migas para dragar las cebollas. Otros sienten que una salsa de suero de leche con harina es la mejor opción. La harina en la que se dragan las cebollas normalmente se sazonan con sal y pimienta, pero se puede condimentar con adiciones de pimentón, chile, nuez moscada o una variedad de otras especias. Las especias dulces pueden acentuar la dulzura de la cebolla cocida, mientras que las especias saladas tienden a compensarla.
cebollas de freing, significa que está recibiendo una guarnición de calorías bastante alta cuando pide cebollas fritas francesas. Hay una alternativa al freír. Muchas tiendas de alimentos naturales llevan cebollas congeladas, que se pueden hornear. Esta es una gran alternativa a la freír, ya que las cebollas aún pueden tener un sabor excelente y crujiente, sin impartir mucha grasa y calorías extra.
Empresas como French’s® han estado haciendo cebollas fritas francesas enlatadas durante muchas décadas. Estos no solo son excelentes ingredientes para la cacerola de judías verdes, sino para cualquier tipo decazuela. Mientras hornean, las cebollas se vuelven muy crujientes, agregando un buen crujido a los platos como el pollo ala rey o la cazuela de atún. También puede usarlos en ensaladas verdes, ensaladas de pasta o incluso para cubrir un sándwich de queso liso.
Algunas compañías de comida rápida no usan rodajas de cebolla entera cuando hacen cebollas fritas francesas, y las diferentes pueden ser notables. En su lugar, usarán piezas de cebollas combinadas en tiras o anillos. Para los amantes de los anillos de cebolla, a menudo resultan decepcionantes, ya que no tienen el mismo sabor dulce de la cebolla menos procesada. Siempre puede preguntarle a un restaurante si son anillos de cebolla o las tiras están realmente preparadas con piezas enteras, o si son una mezcla.