¿Qué son las nueces de Ginkgo?

Las nueces de ginkgo son las semillas de los árboles de Ginkgo, que se encuentran dentro de la fruta extremadamente maloliente del árbol. A pesar del olor picante de la fruta, las nueces son muy populares en la cocina tradicional china y japonesa, especialmente para los platos para ocasiones especiales. Las nueces a menudo se tostan, donde la semejanza entre la nuez de Ginkgo y la castaña se entiende aún más de cerca.

Las nueces de ginkgo maduradas crecen en forma ovalada, de aproximadamente 1 pulgada (2.54 cm) de largo y son de color amarillo pálido a verde. Una fruta de tipo caqui que debe eliminarse rodea las nueces: la fruta es lo que a menudo imparte el olor que muchos encuentran tan desagradable. Luego debe secar las semillas, romperlas y muchos recomiendan hervirlas durante unos 10 minutos, lo que permite que la carne exterior de la tuerca se aleje del núcleo de la tuerca. En la mayoría de los casos, las personas no comen el núcleo interno de las nueces de Ginkgo porque esto es amargado.

Al igual que otros tipos de nueces, las nueces de ginkgo pueden causar alergias a las nueces. Si tienesNo los come en el pasado, es posible que desee probar algunos al principio. También es importante usar guantes al quitar la fruta. Algunas personas desarrollan dermatitis por contacto con la pulpa de fruta. Si desea probar las nueces de Ginkgo, pero prefiere eliminar todo este trabajo, generalmente puede encontrarlas enlatadas en supermercados asiáticos en los Estados Unidos.

Las nueces de ginkgo en los platos chinos se pueden agregar a sopas, guisos o platos salteados, o las nueces se pueden comer solamente. Recientemente, Ginkgo ha llamado la atención de la mayoría de los no asiáticos estadounidenses, como potencialmente útil en la retención de la memoria. En la medicina tradicional china, las nueces de Ginkgo se consideran un afrodisíaco.

Parte de la reverencia por la nuez y el árbol es que estos árboles son antiguos. Los científicos creen que el Ginkgo ha existido durante más de 100 millones de años. Puede haber proporcionado alimentos para animales del pasado. Comer nueces de ginkgo tOday realmente está comiendo un alimento que muy probablemente los primeros humanos aprendieron a cosechar y comer también.