Hvad er ginkgo nødder?

ginkgo nødder er frøene af ginkgo -træer, der findes inde i træets ekstremt ildelugtende frugt. På trods af den skarpe lugt af frugten er nødderne meget populære i traditionelt kinesisk og japansk køkken, især til retter til specielle lejligheder. Møtrikkerne er ofte ristet, hvor ligheden mellem ginkgo -møtrikken og kastanjen er endnu tættere forstået.

Modnet ginkgo møtrikker vokser til en oval form, ca. 1 tomme (2,54 cm) lang og er lysegul til grøn i farve. En frugt af persimmon -type, der skal fjernes, omgiver møtrikkerne - frugten er det, der ofte giver den lugt, som mange finder så ubehagelige. Derefter skal du tørre frøene, knække dem, og mange anbefaler at koge dem i cirka 10 minutter, hvilket gør det muligt for møtrikens udvendige kød at falde væk fra kernen i møtrikken. I de fleste tilfælde spiser folk ikke den indre kerne af ginkgo nødder, fordi dette er bittert.

Som andre typer nødder kan ginkgo nødder forårsage nødallergier. Hvis du harIkke spist dem i fortiden, kan du prøve et par få i starten. Det er også vigtigt at bære handsker, når frugten fjernes. Nogle mennesker udvikler dermatitis fra kontakt med frugtmassen. Hvis du vil prøve ginkgo nødder, men hellere vil eliminere alt dette arbejde, kan du normalt finde dem dåse i asiatiske købmandsforretninger i USA.

ginkgo møtrikker i kinesiske retter kan tilsættes supper, gryderetter eller omrørte retter, eller nødderne kan spises enkeltvis. Det er først for nylig, at Ginkgo er blevet opmærksom på de fleste ikke-asiatiske amerikanere, som potentielt nyttige i hukommelsesopbevaring. I traditionel kinesisk medicin betragtes ginkgo nødder som et afrodisiakum.

En del af ærbødigheden for møtrikken og træet er, at disse træer er gamle. Forskere mener, at Ginkgo har eksisteret i over 100 millioner år. Det kan have leveret mad til fortidens dyr. Spise ginkgo nødder tOday spiser virkelig en mad, som meget sandsynligt tidlige mennesker lærte at høste og spise også.