Wat zijn Ginkgo -noten?
Ginkgo -noten zijn de zaden van Ginkgo -bomen, gevonden in de extreem stinkende vrucht van de boom. Ondanks de scherpe geur van het fruit, zijn de noten erg populair in de traditionele Chinese en Japanse keuken, vooral voor gerechten voor speciale gelegenheden. De noten zijn vaak geroosterd, waarbij de gelijkenis tussen de ginkgo -noot en de kastanje nog nauwer wordt begrepen.
Ginkgo -noten groeien in een ovale vorm, ongeveer 1 inch (2,54 cm) lang en zijn lichtgeel tot groen in kleur. Een fruit van het type persimmon dat moet worden verwijderd, omringt de noten - de vrucht is wat de geur vaak verleent die velen zo onaangenaam vinden. Je moet dan de zaden drogen, barsten, en velen raden aan om ze ongeveer 10 minuten te koken, waardoor het buitenvlees van de moer weg kan vallen van de kern van de moer. In de meeste gevallen eten mensen niet de binnenste kern van Ginkgo -noten omdat dit bitter is.
Net als andere soorten noten, kunnen ginkgo -noten notenallergieën veroorzaken. Als je hebtIn het verleden niet gegeten, misschien wil je er in het begin een paar proberen. Het is ook belangrijk om handschoenen te dragen bij het verwijderen van het fruit. Sommige mensen ontwikkelen dermatitis door contact met de fruitpulp. Als je Ginkgo -noten wilt proberen, maar liever al dit werk elimineert, kun je ze meestal vinden in ingeblikte Aziatische supermarkten in de VS.
Ginkgo-noten in Chinese gerechten kunnen worden toegevoegd aan soepen, stoofschotels of roergebakken gerechten, of de noten kunnen afzonderlijk worden gegeten. Het is pas recent dat Ginkgo onder de aandacht is gekomen van de meeste niet-Aziatische Amerikanen, als potentieel nuttig bij het behoud van geheugen. In de traditionele Chinese geneeskunde worden ginkgo -noten beschouwd als een afrodisiacum.
Een deel van de eerbied voor de noot en de boom is dat deze bomen oud zijn. Wetenschappers geloven dat de Ginkgo al meer dan 100 miljoen jaar bestaat. Het kan voedsel hebben opgeleverd aan dieren uit het verleden. Ginkgo noten tetenOday eet echt een voedsel dat zeer waarschijnlijk vroege mensen hebben geleerd te oogsten en te eten.