Que sont les noix de ginkgo?

Les noix de ginkgo sont les graines des ginkgo, trouvées à l'intérieur du fruit extrêmement malodorant de l'arbre. Malgré l'odeur piquante des fruits, les noix sont très populaires dans la cuisine traditionnelle chinoise et japonaise, en particulier pour les plats pour des occasions spéciales. Les noix sont souvent rôties, où la ressemblance entre l'écrou de Ginkgo et le châtaignier est encore plus étroitement comprise.

Les noix de ginkgo mûries se transforment en une forme ovale, d'environ 1 pouce (2,54 cm) de long et sont de couleur jaune pâle à vert. Un fruit de type kaki qui doit être enlevé entoure les noix - le fruit est ce qui donne souvent l'odeur que beaucoup trouvent si désagréable. Vous devez ensuite sécher les graines, les casser et beaucoup recommandent de les faire bouillir pendant environ 10 minutes, ce qui permet à la chair extérieure de l'écrou de tomber du noyau de l'écrou. Dans la plupart des cas, les gens ne mangent pas le noyau intérieur des noix de ginkgo parce que c'est amer.

Comme les autres types de noix, les noix de ginkgo peuvent provoquer des allergies aux noix. Si vousPas mangé dans le passé, vous voudrez peut-être en essayer quelques-uns au début. Il est également important de porter des gants lors du retrait des fruits. Certaines personnes développent une dermatite à partir du contact avec la pulpe des fruits. Si vous voulez essayer Ginkgo Nuts, mais que vous préférez éliminer tout ce travail, vous pouvez généralement les trouver en conserve dans les épiceries asiatiques aux États-Unis.

Les noix de ginkgo dans des plats chinois peuvent être ajoutés aux soupes, aux ragoûts ou aux plats sautés, ou les noix peuvent être consommées individuellement. Ce n'est que récemment que Ginkgo a attiré l'attention de la plupart des Américains non asiatiques, comme potentiellement utile dans la rétention de la mémoire. En médecine traditionnelle chinoise, les noix de ginkgo sont considérées comme un aphrodisiaque.

Une partie de la révérence de l'écrou et de l'arbre est que ces arbres sont anciens. Les scientifiques pensent que le ginkgo existe depuis plus de 100 millions d'années. Il a peut-être fourni de la nourriture pour les animaux du passé. Manger des noix de ginkgo tOday mange vraiment un aliment que très probablement les premiers humains ont appris à récolter et à manger aussi.