Cosa sono le noci di Ginkgo?
Le noci di ginkgo sono i semi degli alberi di ginkgo, trovati all'interno del frutto estremamente puzzolente dell'albero. Nonostante l'odore pungente del frutto, le noci sono molto popolari nella cucina tradizionale cinese e giapponese, specialmente per i piatti per occasioni speciali. Le noci sono spesso arrostite, dove la somiglianza tra il dado di ginkgo e la castagna è ancora più strettamente compresa.
Noci ginkgo maturate crescono in una forma ovale, lunghe circa 1 pollice (2,54 cm) e sono giallo pallido a verde. Un frutto di tipo cachi che deve essere rimosso circonda le noci: il frutto è ciò che spesso impartisce l'odore che molti trovano così spiacevole. Devi quindi asciugare i semi, spezzarli e molti consigliano di bollirli per circa 10 minuti, il che consente alla carne esterna del dado di cadere dal nucleo del dado. Nella maggior parte dei casi le persone non mangiano il nucleo interiore delle noci di Ginkgo perché è amaro.
Come altri tipi di dadi, i dadi di ginkgo possono causare allergie ai noci. Se haiNon mangiarli in passato, potresti voler proverne alcuni all'inizio. È anche importante indossare guanti quando si rimuove il frutto. Alcune persone sviluppano dermatite dal contatto con la polpa di frutta. Se vuoi provare le noci di ginkgo, ma preferiresti eliminare tutto questo lavoro, di solito puoi trovarli in scatola nei negozi di alimentari asiatici negli Stati Uniti.
Le noci di ginkgo nei piatti cinesi possono essere aggiunte a zuppe, stufati o piatti fritti o le noci possono essere mangiate singolarmente. È solo di recente che Ginkgo è arrivato all'attenzione della maggior parte degli americani non asiatici, potenzialmente utile nella conservazione della memoria. Nella medicina tradizionale cinese, le noci di ginkgo sono considerate un afrodisiaco.
Parte della riverenza per il dado e l'albero è che questi alberi sono antichi. Gli scienziati credono che il ginkgo esista da oltre 100 milioni di anni. Potrebbe aver fornito cibo per gli animali del passato. Mangiare noci ginkgo tOday sta davvero mangiando un alimento che molto probabilmente i primi umani hanno imparato a raccogliere e mangiare anche.