Cos'è Cayenne Pepper?

Pepe di Cayenne o Pepe Red, ha una storia che dura da oltre 9000 anni nelle regioni calde dell'America meridionale e centrale. Si chiama "Cayenne" perché questi peperoni sono stati trovati per la prima volta in un arbusto in una città di quel nome nella Guyana francese sulla costa del Sud America.

Questo pepe non è stato introdotto in altre aree del globo fino a quando Christopher Columbus e Ferdinand Magellan li hanno incontrati durante i loro viaggi. Columbus riportò il peperoncino in Europa, dove le persone furono pronte ad adottare la verdura piccante come alternativa al pepe nero, una spezia molto costosa durante quel periodo, perché doveva essere importata dall'Asia. Ferdinand Magellan ha introdotto Cayenne Pepe ai cittadini asiatici e africani, che hanno immediatamente visto il valore della verdura sia come cibo che come medicina naturale. Oggi sono coltivati ​​in molte regioni del mondo, con il Messico, la Spagna, la Cina e la Nigeria sono i maggiori produttori commerciali.

un membro della famiglia Capsicum diLe verdure comunemente conosciute come peperoncini, il pepe di Cayenna è popolare con i cuochi amatoriali e gli chef gourmet perché può aggiungere la gioia praticamente a qualsiasi piatto. È una verdura nella famiglia Nightshade, che comprende anche patate bianche, peperoni, melanzane e pomodori. Questi peperoni sono un'eccellente fonte organica di vitamina A, beta-carotene, complessi B e vitamina C. Sono anche ricchi di potassio e calcio.

Utilizzato dai medici per secoli, Cayenne ha goduto di un aumento della popolarità nelle culture occidentali a causa dei suoi incredibili benefici per la salute. È pieno di capsaicina, che è una sostanza pungente e resinosa che dà al pepe il suo calore. Se applicata esternamente alla pelle, la capsaicina consente al corpo di rilasciare più neurotrasmettitori e inibire temporaneamente i nervi del dolore. Questo rende i peperoni estremamente preziosi per coloro che soffrono di dolore muscolare di fibromialgiae dolore all'artrite reumatoide. Altri hanno riferito che l'uso topico di Cayenne ha aiutato con il dolore nervoso dalle tegole. La capsaicina non solo riduce il dolore, ma il suo calore peparato può anche eliminare il muco da un naso chiuso e o polmoni congestionati.

Si ritiene che

Cayenne Pepper abbia anche benefici per la salute se assunto internamente. Il folklore di tutto il mondo riferisce che può aiutare a lenire il tratto digestivo riducendo il dolore di gas, crampi e mal di stomaco. I ricercatori stanno attualmente testando il suo potenziale per aiutare le persone a perdere peso e abbassare il colesterolo.

Molti medici alternativi credono che Cayenne Pepper sia una delle verdure più preziose e utili. Le persone che vogliono prenderlo internamente potrebbero voler provare integratori piuttosto che mangiare peperoni crudi. I semi del peperoncino possono essere tossici e non devono essere consumati.