¿Qué es Cayenne Pepper?

pimienta de cayena, o pimiento rojo, tiene una historia que abarca más de 9,000 años a las regiones calientes de América del Sur y Central. Se llama "Cayenne" porque estos pimientos fueron encontrados por primera vez en un arbusto en un pueblo de ese nombre en la Guayana Francesa en la costa de América del Sur.

Esta pimienta no se introdujo en otras áreas del mundo hasta que Christopher Columbus y Ferdinand Magellan los encontraron durante sus viajes. Columbus trajo el pimiento rojo de regreso a Europa, donde la gente adoptaron rápidamente el vegetal picante como una alternativa a la pimienta negra, una especia muy costosa durante ese tiempo, porque tuvo que importarse de Asia. Fernando Magellan introdujo Cayenne Pepper a los ciudadanos asiáticos y africanos, quienes inmediatamente vieron el valor de la vegetales como un alimento y como una medicina natural. Hoy, se cultivan en muchas regiones del mundo, siendo México, España, China y Nigeria los mayores productores comerciales.

Un miembro de la familia Capsicum deLas verduras comúnmente conocidas como chiles, la pimienta de cayena es popular tanto entre los cocineros aficionados como entre los chefs gourmet porque puede agregar ralladura a prácticamente cualquier plato. Es un vegetal en la familia Nightshade, que también incluye papas blancas, pimientos, berenjenas y tomates. Estos pimientos son una excelente fuente orgánica de vitamina A, betacaroteno, los complejos B y la vitamina C. También son ricos en potasio y calcio.

Utilizado por médicos durante siglos, Cayenne ha disfrutado de un aumento en la popularidad en las culturas occidentales debido a sus sorprendentes beneficios para la salud. Está lleno de capsaicina, que es una sustancia picante y resinosa que le da al pimiento su calor. Cuando se aplica externamente a la piel, la capsaicina permite al cuerpo liberar más neurotransmisores e inhibir temporalmente los nervios del dolor. Esto hace que los pimientos sean extremadamente valiosos para aquellos que padecen dolor muscular de fibromialgiay dolor de artritis reumatoide. Otros han informado que el uso de Cayenne tópicamente ha ayudado con el dolor nervioso de las tejas. La capsaicina no solo reduce el dolor, sino que su calor de pimienta también puede eliminar la mucosidad de una nariz cargada o pulmones congestionados.

Se cree que

Cayenne Pepper también tiene beneficios para la salud si se toma internamente. El folklore de todo el mundo informa que puede ayudar a calmar el tracto digestivo reduciendo el dolor de gas, calambres y dolores de estómago. Actualmente, los investigadores están probando su potencial para ayudar a las personas a perder peso y al colesterol más bajo.

Muchos médicos alternativos creen que la pimienta de cayena es una de las verduras más valiosas y útiles. Las personas que desean tomarlo internamente pueden querer probar suplementos en lugar de comer pimientos crudos. Las semillas del pimiento rojo pueden ser tóxicos y no deben consumirse.