Co je Cayenne Pepper?

Cayenne Pepper nebo Red Pepper má historii přesahující 9 000 let do horkých oblastí jižní a Střední Ameriky. Říká se tomu „Cayenne“, protože tyto papriky byly poprvé nalezeny na keře ve městě tohoto jména ve francouzské Guyaně na pobřeží Jižní Ameriky.

Tento pepř nebyl představen do jiných oblastí zeměkoule, dokud se s nimi během svých plavby setkali Christopher Columbus a Ferdinand Magellan. Columbus přivedl Červený pepř zpět do Evropy, kde lidé rychle přijali kořeněnou zeleninu jako alternativu k černému pepřem, což je velmi drahé koření v té době, protože muselo být dováženo z Asie. Ferdinand Magellan představil kajenský pepř asijským a africkým občanům, kteří okamžitě viděli hodnotu zeleniny jako potraviny i jako přírodní medicínu. Dnes se pěstují v mnoha regionech světa, přičemž největšími komerčními výrobci jsou Mexiko, Španělsko, Čína a Nigérie.

Člen rodiny CapsicumZelenina, která je běžně známá jako chilli papriky, je kajenský pepř oblíbený jak u amatérských kuchařů, tak u kuchařů gurmánů, protože může přidat nadšení prakticky jakékoli jídlo. Je to zelenina v rodině Nightshade, která zahrnuje také bílé brambory, papriky, lilek a rajčata. Tyto papriky jsou vynikajícím organickým zdrojem vitamínu A, beta-karotenu, komplexů B a vitamínu C. Jsou také bohaté na draslík a vápník.

Používání lékařů po staletí, Cayenne si užila zvýšení popularity v západních kulturách kvůli svým úžasným zdravotním přínosům. Je plný kapsaicinu, což je štiplavá pryskyřičná látka, která dává pepřem teplo. Když je kapsaicin aplikován na kůži, umožňuje tělu uvolňovat více neurotransmiterů a dočasně inhibuje nervy bolesti. Díky tomu jsou papriky velmi cenné pro ty, kteří trpí bolestí svalů fibromyalgiea bolest revmatoidní artritidy. Jiní uvedli, že používání Cayenne topicky pomohlo s nervovou bolestí z šindelů. Kapsaicin nejen snižuje bolest, ale jeho pepřové teplo může také vyčistit hlen z ucpaného nosu nebo přetížených plic.

PEPPER CAYENNE PEPPER má také zdravotní výhody, pokud je přijímáno interně. Folklór z celého světa uvádí, že může pomoci uklidnit trávicí trakt snížením bolesti plynu, křeče a žaludku. Vědci v současné době testují svůj potenciál pro pomoc lidem zhubnout a nižší cholesterol.

Mnoho alternativních lékařů věří, že Cayenne Pepper je jednou z nejcennějších a nejužitečnějších zeleniny. Lidé, kteří to chtějí vzít interně, mohou chtít vyzkoušet doplňky, spíše než jíst syrové papriky. Semena červeného papriky mohou být toxická a neměla by být spotřebována.