O que é pimenta caiena?

pimenta Cayenne, ou pimenta vermelha, tem uma história que abre mais de 9.000 anos às regiões quentes da América do Sul e Central. É chamado de "Caiena" porque esses pimentões foram encontrados pela primeira vez em um arbusto em uma cidade com esse nome na Guiana Francesa, na costa da América do Sul.

Essa pimenta não foi apresentada a outras áreas do globo até que Christopher Columbus e Ferdinand Magellan os encontraram durante suas viagens. Columbus trouxe a pimenta vermelha de volta à Europa, onde as pessoas foram rápidas em adotar o vegetal picante como uma alternativa à pimenta preta, um tempero muito caro durante esse período, porque tinha que ser importado da Ásia. Ferdinand Magellan apresentou a pimenta de Caiena aos cidadãos asiáticos e africanos, que imediatamente viram o valor do vegetal como um alimento e como um medicamento natural. Hoje, eles são cultivados em muitas regiões do mundo, com o México, Espanha, China e Nigéria, sendo os maiores produtores comerciais.

Um membro da família Capsicum deVegetais comumente conhecidos como chili peppers, a pimenta caiena é popular entre cozinheiros amadores e chefs gourmet, porque pode adicionar entusiasmo a praticamente qualquer prato. É um vegetal na família Nightshade, que também inclui batatas brancas, pimentão, berinjela e tomate. Esses pimentões são uma excelente fonte orgânica de vitamina A, beta-caroteno, complexos B e vitamina C. Eles também são ricos em potássio e cálcio.

Utilizado por médicos por séculos, a Cayenne desfrutou de um aumento na popularidade nas culturas ocidentais por causa de seus incríveis benefícios à saúde. Está cheio de capsaicina, que é uma substância pungente e resinosa que dá à pimenta seu calor. Quando aplicado externamente à pele, a capsaicina permite que o corpo libere mais neurotransmissores e inibe temporariamente os nervos da dor. Isso torna os pimentões extremamente valiosos para aqueles que sofrem de dor muscular da fibromialgiae dor reumatóide da artrite. Outros relataram que o uso de Cayenne topicamente ajudou com a dor dos nervos das telhas. A capsaicina não apenas reduz a dor, mas seu calor apimentado também pode limpar o muco de um nariz entupido e / ou pulmões congestionados.

Acredita -se que a pimenta da Cayenne também tenha benefícios à saúde se tomou internamente. O folclore de todo o mundo relata que pode ajudar a acalmar o trato digestivo, reduzindo a dor de gás, cólicas e dores de estômago. Atualmente, os pesquisadores estão testando seu potencial para ajudar as pessoas a perder peso e reduzir o colesterol.

Muitos médicos alternativos acreditam que a pimenta de Caiena é um dos vegetais mais valiosos e úteis. As pessoas que desejam aceitar internamente podem tentar suplementos em vez de comer pimentão cru. As sementes da pimenta vermelha podem ser tóxicas e não devem ser consumidas.