Wat is Cayenne Pepper?

Cayennepeper, of rode peper, heeft een geschiedenis die meer dan 9.000 jaar teruggaat naar de hete regio's van Zuid- en Midden -Amerika. Het wordt "Cayenne" genoemd omdat deze paprika's voor het eerst werden gevonden op een struik in een stad met die naam in Frans Guyana aan de kust van Zuid -Amerika.

Deze peper werd niet geïntroduceerd in andere delen van de wereld totdat Christopher Columbus en Ferdinand Magellan hen tegenkwamen tijdens hun reizen. Columbus bracht de rode peper terug naar Europa, waar mensen snel de pittige groente aannamen als alternatief voor zwarte peper, een zeer duur kruid in die tijd, omdat deze moest worden geïmporteerd uit Azië. Ferdinand Magellan introduceerde Cayennepeper aan Aziatische en Afrikaanse burgers, die de waarde van de groente onmiddellijk als een levensmiddelen en als een natuurlijk medicijn zagen. Tegenwoordig worden ze gegroeid in veel regio's van de wereld, waarbij Mexico, Spanje, China en Nigeria de grootste commerciële producenten zijn.

Een lid van de Capsicum -familie vanGroenten die algemeen bekend staat als chilipepers, cayennepeper is populair bij zowel amateurkoks als gastronomische chef -koks omdat het een schil aan vrijwel elk gerecht kan toevoegen. Het is een groente in de Nightshade -familie, die ook witte aardappelen, paprika, aubergine en tomaten omvat. Deze paprika's zijn een uitstekende organische bron van vitamine A, bètacaroteen, de B-complexen en vitamine C. Ze zijn ook rijk aan kalium en calcium.

Al eeuwenlang gebruikt door artsen, heeft Cayenne een toename van de populariteit in westerse culturen genoten vanwege de verbazingwekkende voordelen van de gezondheid. Het zit vol met capsaïcine, een scherpe, harsachtige substantie die de peper zijn warmte geeft. Wanneer extern op de huid wordt aangebracht, kan de capsaïcine het lichaam meer neurotransmitters vrijgeven en de pijnzenuwen tijdelijk remmen. Dit maakt paprika's extreem waardevol voor degenen die lijden aan fibromyalgie spierpijnen reumatoïde artritis pijn. Anderen hebben gemeld dat het gebruik van Cayenne topical heeft geholpen met de zenuwpijn van gordelroos. Capsaïcine vermindert niet alleen de pijn, maar de peperige warmte kan ook slijm van een verstopte neus en of overbelaste longen verwijderen.

Cayennepeper wordt verondersteld ook gezondheidsvoordelen te hebben als het intern wordt genomen. Folklore uit de hele wereld meldt dat het kan helpen het spijsverteringskanaal te kalmeren door de pijn van gas, kramp en buikpijn te verminderen. Onderzoekers testen momenteel het potentieel om mensen te helpen af ​​te vallen en cholesterol te verlagen.

Veel alternatieve artsen geloven dat Cayenne Pepper een van de meest waardevolle en nuttige groenten is. Mensen die het intern willen nemen, willen misschien supplementen proberen in plaats van rauwe paprika's te eten. De zaden van de rode peper kunnen giftig zijn en mogen niet worden geconsumeerd.