Cos'è una ruota di pasta?

Una ruota di pasticceria è uno strumento che viene utilizzato per tagliare, forma o pasticceria. Le ruote da pasticceria sono disponibili in diverse forme, dalle frese progettate per produrre strisce uniformi di pasticceria ai crimpers. Alcune aziende fanno persino ruote di pasticceria con inserti rimovibili, consentendo ai fornai di scegliere tra una serie di opzioni. Se fai molta cottura, una ruota di pasticceria è una cosa molto utile da avere in giro e vale il costo, poiché questi strumenti sono generalmente economici.

Come suggerisce il nome, una ruota di pasticceria è progettata per ruotare. Generalmente, una ruota di pasticceria è costituita da una maniglia che può essere montata su un asse che può contenere qualcosa come una lama per il taglio o un crimper rotante per produrre un bordo pulito e uniforme. I migliori taglierini di pasticceria hanno maniglie grandi e morbide che li rendono facili da tenere e l'uso, e la maggior parte sono progettati per essere eseguiti attraverso la lavastoviglie, riducendo il rischio di un accumulo di burro e altri prodotti pasticceria.

Una forma di pasta è la crimcer, che, come, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T, come T.Il nome implica, pieghe. I crimpers possono essere utilizzati per creare bordi scanalati e arruffati mentre si chiude come fatturati e torte. Possono anche, per inciso, essere usati per realizzare ravioli, che classicamente hanno un bordo arricciato e arruffato. La maggior parte dei crimpers taglierà oltre alla crimpatura, se applicata con una pressione sufficiente.

Una ruota di pasta può anche contenere un cilindro a lama che viene utilizzato per tagliare pasticceria e pasta. Molti hanno diverse lame, che consentono ai fornai di tagliare un pezzo di pasta in strisce che possono essere utilizzate per reticolo e decorazioni, e questo design può essere usato anche come taglierina di pasta. Altre frese da pasticceria hanno lame molto larghe che hanno lo scopo di produrre strisce di pasticceria ampie e uniformi che possono essere utilizzate per una varietà di compiti.

Una ruota di pasticceria a lama singola può essere utilizzata per tagliare rapidamente e pulitamente la pasticceria, producendo un bordo uniforme, e può anche essere utilizzata per segnare pasticceria per creare motivi e DESIGNS o per lasciare i fori d'aria per lo sfiato. Alcune aziende realizzano ruote pasticceri con un design a due ruote; A seconda di quale lato affronta la pasticceria, i fornai possono piegarlo o tagliarla.

Quando si pulisce una ruota di pasticceria, fai attenzione alle macchie di farina, che possono aderire come la colla alla ruota e la maniglia di questo strumento da cucina. Se una ruota di pasticceria viene piena di farina, immergila e strofina prima di tentare di lavarla, per assicurarsi che la farina non si trasformi in una crosta che sarà impossibile da rimuovere.