Hvad er et konditor?

Et konditorhjul er et værktøj, der bruges til at skære, forme eller forme wienerbrød. Kagerhjul kommer i en række former, fra skærer, der er designet til at producere ensartede strimler af wienerbrød til pie -krimpere. Nogle virksomheder fremstiller endda wienerbrødhjul med aftagelige indsatser, så bagere kan vælge mellem en række muligheder. Hvis du laver meget bagning, er et konditorhjul en meget nyttig ting at have omkring og værd at omkostningerne, da disse værktøjer generelt er billige.

Som navnet antyder, er et konditorhjul designet til at rotere. Generelt består et konditorhjul af et håndtag, der kan monteres på en aksel, der kan indeholde noget som et blad til skæring eller en roterende krimperer til at producere en pæn, ensartet kant. De bedste konditorskærere har store, bløde håndtag, der gør dem lette at holde og bruge, og de fleste er designet til at blive kørt gennem opvaskemaskinen, hvilket reducerer risikoen for en opbygning af smør og andre konditorer.

En form for et konditor er krimperen, som, som tHan hedder antyder, krimt. Crimpers kan bruges til at skabe riflede, ruffede kanter, mens de lukker kager som omsætninger og tærter. De kan også i øvrigt bruges til at fremstille ravioli, som klassisk har en krympet og rufflet kant. De fleste crimpere vil skære ud over at krympe, når de påføres med nok pres.

Et konditorhjul kan også indeholde en bladet cylinder, der bruges til at skære wienerbrød og pasta. Mange har flere klinger, der giver bagere mulighed for at skære et stykke dej i strimler, der kan bruges til gitter og dekorationer, og dette design kan også bruges som en pastakutter. Andre konditorer har meget brede klinger, der er beregnet til at producere brede og ensartede strimler af wienerbrød, som kan bruges til forskellige opgaver.

MIGNS eller for at forlade lufthuller til udluftning. Nogle virksomheder fremstiller wienerbrødhjul med et to-hjulet design; Afhængig af hvilken side vender mod wienerbrødet, kan bagere krympe det eller skære det.

Når du rengør et konditorhjul, skal du passe på pletter med mel, som kan klæbe som lim på hjulet og håndtaget på dette køkkenværktøj. Hvis et konditorhjul bliver kakeret i mel, blødes det og skrubber det, før du forsøger at vaske det, for at sikre, at melet ikke bliver til en skorpe, som vil være umulig at fjerne.