Wat is een gebakwiel?
Een gebakwiel is een gereedschap dat wordt gebruikt om gebak te snijden, vorm of vorm te geven. Pastwielen zijn er in een aantal vormen, van snijders die zijn ontworpen om uniforme reepjes gebak te produceren tot taartcrimpers. Sommige bedrijven maken zelfs gebakwielen met verwijderbare inzetstukken, waardoor bakkers uit een aantal opties kunnen kiezen. Als je veel bakken, is een gebakwiel een zeer nuttig ding om in de buurt te hebben, en de kosten waard, omdat deze tools over het algemeen goedkoop zijn.
Zoals de naam al aangeeft, is een patisstrekwiel ontworpen om te roteren. Over het algemeen bestaat een gebakwiel uit een handvat dat kan worden gemonteerd op een as die zoiets als een mes kan bevatten om te snijden of een roterende crimper voor het produceren van een nette, uniforme rand. De beste gebaksnijders hebben grote, zachte handgrepen die ze gemakkelijk vast te houden en te gebruiken, en de meeste zijn ontworpen om door de vaatwasser te worden uitgevoerd, waardoor het risico op een opbouw van boter en andere gebakproducten wordt verminderd.hij impliceert, crims. Crimpers kunnen worden gebruikt om geribbelde, gegolfde randen te creëren en tegelijkertijd gebak te sluiten zoals omzet en taarten. Ze kunnen overigens ook worden gebruikt om ravioli te maken, die klassiek een gekrimpeld en gegolfd rand hebben. De meeste krimpers zullen naast krimpen snijden, wanneer ze met voldoende druk worden toegepast.
Een gebakwiel kan ook een cilinder met bladen vasthouden die wordt gebruikt om deeg en pasta te snijden. Velen hebben verschillende messen, waardoor bakkers een stuk deeg in strips kunnen snijden die kunnen worden gebruikt voor rooster en decoraties, en dit ontwerp kan ook worden gebruikt als pasta -snijder. Andere gebaksnijders hebben zeer brede messen die bedoeld zijn om brede en uniforme reepjes gebak te produceren die kunnen worden gebruikt voor een verscheidenheid aan taken.
Een gebak met één blad kan worden gebruikt om snel en netjes door het gebak te snijden, een gelijkmatige rand te produceren, en het kan ook worden gebruikt om gebak te scoren om patronen en des te makenIgns, of om luchtgaten te verlaten voor ventilatie. Sommige bedrijven maken gebakwielen met een tweewielig ontwerp; Afhankelijk van welke kant het gebak staat, kunnen bakkers het krimpen of snijden.
Kijk bij het reinigen van een deegwiel op voor stukjes bloem, die kunnen hechten als lijm aan het wiel en het handvat van dit keukengereedschap. Als een deegwiel in bloem wordt aangekoekt, geniet u het en schrobt het voordat u het probeert te wassen, om ervoor te zorgen dat de bloem niet in een korst verandert die onmogelijk te verwijderen is.