Hvad er en kæmpe puffball -svamp?

Den gigantiske puffball -svamp eller calvatia gigantea er en spiselig svamp, der findes rigeligt i enge, løvskov og marker over hele verden. Mens smagen af ​​en kæmpe puffball -svamp er temmelig intetsigende, har svampene en tæt, kødfuld struktur, og de absorberer smag meget let, hvilket gør dem til en populær spiselig. Landmændsmarkeder kan have kæmpe puffballsvampe i sæsonen, ligesom nogle specialforretninger. Hvis du er en erfaren svampejæger, kan du også samle dem.

svampen ligner vagt som en stor kugle af marengs, der er blevet droppet på jorden. Når den er klar til at spise, begynder den gigantiske puffball -svampe at revne lidt og afsløre et blændende hvidt interiør. Inden for få dage modnes sporer i det indre, og svampen begynder at rådne og bliver uspiselige. Hvis svampen får lov til at tørre ud, frigiver et hurtigt spark en rigelig sky af støv, som mange skov-walkers har lært.

I mange tilfælde kan en kæmpe puffball -svampe nøje nærme sig en fodboldkugle i størrelse, og den kan veje op til 40 pund (20 kg). Når du er skivet åbent, vil en kæmpe puffball -svamp være ren hvid uden spor af gæller overhovedet. Svampe skal trimmes for at fjerne dårlige portioner og børstes efter snavs, hvis de vil blive spist. Hvis du vil redde kæmpe puffballsvampe til senere, skal du koge dem, før du fryser dem, da de ikke fryser godt, når de er rå, og gider ikke med at prøve at tørre dem.

Svampe kan skives og marineres som andre kødfulde svampe, og de kan også tilsættes supper, gryderetter og saucer. Når den er kogt, ligner strukturen tæt tofu, og svampene har en tendens til at være meget tæt og tilfredsstillende. Mange mennesker kan lide at tilføje dem til retter, som de agter at fryse, da de kogte svampe holder godt i fryseren i flere måneder.

Talrige puffball -svampVærelserne er spiselige, når de er unge, og nogle af dem er ret velsmagende. Flere giftige svampe ligner imidlertid meget som puffballsvampe, når de er unge. Derfor er det ekstremt vigtigt at identificere en puffball -svampe korrekt, før du høster og spiser den. Hvis dine svampeidentifikationsevner er svage, kan du prøve at tage en klasse eller guidet tur til at indsamle svampe, og tjek altid dine fund med en anden. Selv erfarne svampeidentifikatorer har været kendt for at forkert identificere puffballs, så de kræver mere forsigtighed end nogle andre spiselige svampearter.