巨大なパフボールマッシュルームとは何ですか？

巨大なパフボールマッシュルームまたは Calvatia gigantea は、世界中の牧草地、落葉樹林、畑に豊富に見られる食用キノコです。巨大なパフボールマッシュルームの風味はかなり当たり障りのないものですが、マッシュルームは濃厚で肉のテクスチャーを持ち、味を非常に容易に吸収し、人気のある食用になります。ファーマーズマーケットは、いくつかの専門店と同様に、季節に巨大なパフボールマッシュルームを持っている可能性があります。あなたが経験豊富なマッシュルームハンターなら、それらを集めることもできます。

キノコは、地面に落とされたメレンゲの大きなボールのように漠然と見えます。食べる準備ができたら、巨大なパフボールマッシュルームはわずかに割れ始め、盲目に白いインテリアを明らかにします。数日以内に、内部の胞子が成熟し、キノコが腐敗し始め、食べられないようになります。キノコの乾燥を許可されている場合、多くのウッズウォーカーが学んだように、迅速なキックが豊富なほこりの雲を放出します。

多くの場合、巨大なパフボールマッシュルームはサイズのサッカーボールに密接に近づくことができ、最大40ポンド（20キログラム）の重量があります。スライスすると、巨大なパフボールマッシュルームは純粋な白で、えらの痕跡はまったくありません。マッシュルームは、悪い部分を取り除くためにトリミングされ、食べる場合は汚れのためにブラシをかけなければなりません。巨大なパフボールマッシュルームを後で保存したい場合は、凍結する前にそれらを調理してください。

マッシュルームは、他の肉のキノコのようにスライスしてマリネできます。また、スープ、シチュー、ソースに加えることもできます。調理すると、テクスチャーは豆腐によく似ており、マッシュルームは非常に密度が高く、満足のいくものになる傾向があります。調理済みのキノコは数ヶ月間冷凍庫でよく持ちこたえるので、多くの人が凍結するつもりの料理にそれらを追加するのが好きです。

多数のパフボールマッシュ部屋は若いときに食用で、そのうちのいくつかは非常においしいです。しかし、いくつかの有毒なキノコは、若いときにパフボールマッシュルームのように見えます。したがって、収穫して食べ​​る前に、パフボールマッシュルームを正しく識別することが非常に重要です。キノコの識別スキルが弱い場合は、クラスまたはガイド付きツアーに参加してキノコを集めて、常に他の誰かと発見を確認してください。経験豊富なキノコ識別子でさえ、パフボールを誤認することが知られているため、他の食用キノコ種よりも多くの注意が必要です。