O que é um cogumelo gigante de puffball?

O gigante cogumelo de puffball ou Calvatia gigantea é um cogumelo comestível que é encontrado em abundância em prados, florestas decíduas e campos em todo o mundo. Enquanto o sabor de um cogumelo gigante é bastante sem graça, os cogumelos têm uma textura densa e carnuda e absorvem sabores com muita facilidade, tornando -os um comestível popular. Os mercados dos agricultores podem ter cogumelos gigantes na estação, assim como algumas lojas especializadas. Se você é um caçador de cogumelos experiente, também pode colecioná -los.

O cogumelo parece vagamente uma grande bola de merengue que foi caída no chão. Quando estiver pronto para comer, o gigante cogumelo de puffball começa a rachar um pouco, revelando um interior ofuscantemente branco. Em poucos dias, os esporos do interior amadurecem e o cogumelo começará a apodrecer, tornando -se inededível. Se o cogumelo puder secar, um chute rápido lançará uma nuvem abundante de poeira, como muitos Woods-Walkers aprenderam.

Em muitos casos, um cogumelo gigante de puffball pode se aproximar de uma bola de futebol de tamanho e 20 kg de até 40 kg. Quando cortado, um cogumelo gigante de puffball será branco puro, sem traços de brânquias. Os cogumelos devem ser cortados para remover porções ruins e escovadas para a sujeira, se forem comidas. Se você quiser salvar cogumelos gigantes para mais tarde, cozinhe -os antes de congelar, pois eles não congelam bem quando crus e não se preocupe em tentar secar.

Os cogumelos podem ser cortados e marinados como outros cogumelos carnudos, e também podem ser adicionados a sopas, ensopados e molhos. Quando cozido, a textura se assemelha a tofu, e os cogumelos tendem a ser muito densos e satisfatórios. Muitas pessoas gostam de adicioná -las aos pratos que pretendem congelar, já que os cogumelos cozidos se sustentarão bem no freezer por vários meses.

Numerosos mingau de puffballOs quartos são comestíveis quando jovens, e alguns deles são bastante saborosos. No entanto, vários cogumelos venenosos se parecem muito como cogumelos -de -puffball quando são jovens. Portanto, é extremamente importante identificar um cogumelo de puffball corretamente antes de colher e comê -lo. Se as suas habilidades de identificação de cogumelos forem fracas, tente fazer uma aula ou passeio guiado para coletar cogumelos e sempre verifique suas descobertas com outra pessoa. Sabe -se que até identificadores experientes de cogumelos identificam mal, então exigem mais cautela do que algumas outras espécies de cogumelos comestíveis.

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