Quais são os diferentes tipos de laticínios?
Existem vários tipos diferentes de laticínios no mercado, que são definidos como alimentos feitos com o leite dos animais. O mais popular feito com leite de vaca é o leite pasteurizado ou cru, queijo e manteiga. O iogurte e o sorvete também são considerados produtos lácteos populares. O leite de vaca também é frequentemente vendido com diferentes níveis de teor de gordura. O leite integral tende a incluir pouco mais de 3% do teor de gordura original, enquanto o leite de gordura reduzido tem 2% de gordura, o leite com pouca gordura tem 1% e o leite sem gordura tem menos de 1%. Esses produtos lácteos normalmente adicionaram vitamina D. O leite de vaca crua, que não é pasteurizado, é um alimento saudável popular em algumas áreas, embora não esteja legalmente disponível para venda em todos os países. O leite de cabras também é comumente vendido como uma bebida.
O queijo é possivelmente um dos produtos lácteos mais populares INo mundo, e muitos países se orgulham dos tipos de queijo para os quais o país é conhecido. Este produto alimentar é feito a partir da coalhada prensada de qualquer número de diferentes tipos de leite animal, incluindo vaca, cabra e ovelha, entre outros. O leite de búfalo doméstico é o ingrediente principal do queijo mussarela tradicional. Existem milhares de tipos diferentes de queijo que podem ser usados em qualquer número de pratos ou consumidos sozinhos.
A manteiga é feita com a gordura do leite, normalmente a que vem do leite de vaca. Como queijo, é um item básico popular em todo o mundo, e muitas áreas são bem conhecidas pelo tipo de manteiga que produz. Esses produtos lácteos são usados como disseminação, assando ou cozinhando e estão disponíveis em variedades salgadas e sem sal. A manteiga é especialmente popular na culinária francesa, onde a manteiga de qualidade é considerada uma necessidade para a maioria das receitas.
YoguA RT é feita de leite fermentado com bactérias; Pode ser pasteurizado ou não pasteurizado. O iogurte simples é um ingrediente de cozinha popular ou comida independente. Muitas variedades geralmente são aromatizadas com frutas, mel ou baunilha. Vitaminas e nutrientes adicionados são frequentemente incluídos no iogurte produzido em massa, embora as marcas naturais e orgânicas tendam a limitar isso e qualquer açúcar adicional.
O sorvete é um produto leiteiro adoçado feito de gordura de leite. Em sua forma básica, é uma combinação de açúcar, creme e ovo, embora tecnicamente a adição de ovos realmente crie um creme congelado. Uma variedade de outros aromas pode ser adicionada ao próprio sorvete ou dobrado na sobremesa. As adições populares incluem baunilha, chocolate e morango. Chá verde, hortelã e uma variedade de nozes, bem como uma infinidade de outros ingredientes também podem ser incluídos neste produto leiteiro.