O que é Gruel?

Huel é um tipo de mingau que é feito com uma maior relação água / grão do que outros tipos. O resultado é um produto final bastante soprado, embora nem todas as pessoas sejam avessas a ele. Em algumas culturas, é considerado um tratamento ou delicadeza. Na Coréia, jat-juk é um mingau de arroz com pinhões que na verdade é um tratamento de alta proteína. Embora Charles Dickens possa ter exagerado, é verdade que o Gruel era frequentemente servido em orfanatos para espalhar pequenas quantidades de grãos para alimentar grandes quantidades de pessoas. Nesse sentido, não era particularmente nutritivo, e Dickens não exagera a fome de crianças que moravam principalmente nessas dietas. O Scrooge, avarento, também toma Gruel como uma refeição noturna, o que implica que ele comia para economizar dinheiro. Em vez de ser feito de grãos e água, Gruya ou Gruyau usa rico alLeite monte, em uma proporção de quatro para um com vários grãos diferentes. A aveia é popular, mas alguns gostos interessantes podem ser desenvolvidos com centeio ou milheto. Este é um prato de proteína bastante alto por causa do leite de amêndoa. Laticínios ou leite de soja também podem ser substituídos nesta receita para produzir uma deliciosa sopa fina ou mingau.

Huel era usado com frequência para alimentar pessoas com doenças nos séculos anteriores. As sopas finas à base de grãos foram consideradas bastante digeríveis e melhores para os estômagos de recuperação de inválidos. Hipócrates fez do Gruel uma parte dos pilares das dietas para pessoas com condições de gota, e alguns especialistas em saúde ainda recomendam sopas ou grãos finos e com pouca gordura para aqueles com gota.

Modern Huel tem mais probabilidade de ser chamado de sopa, e várias receitas realmente apimentam -a. Os maias fizeram um mingau com pimenta ou pimenta em pó, que acrescentou tempero extra ao que de outra forma teria BEen considerou um prato simples. O mingau de batata é comum no sul dos EUA e pode ter adições de salsicha, presunto ou bacon.

Um belo mingau quente com adições de vegetais ou carne não deve ser esquecido e pode proporcionar uma ótima comida de conforto. É bastante comum ver sopas que adotam essa premissa. A sopa de carne e cevada, por exemplo, é uma opinião sobre o mingau que adiciona grãos de cevada inteira à sopa. Sopas como a sopa de milho também têm alguma semelhança com esse mingau diluído. Mesmo que Huel possa ter obtido uma má reputação de escritores como Dickens, com as adições adequadas que isso pode fazer para alimentos deliciosos e nutritivos.