O que é Ginger Ale?

Ginger Ale é um refrigerante carbonatado aromatizado principalmente com a essência do gengibre e talvez um óleo cítrico para equilibrar a acidez natural do pimentão. É uma batedeira popular para certos coquetéis e bebidas mistas, e também é o principal ingrediente em um mocktail não alcoólico conhecido como templo Shirley. Muitas pessoas gostam de misturar a bebida com o sherbet congelado e o concentrado de soco de frutas para formar uma bebida comunal muito doce e refrescante em festas e recepções. Como refrigerante medicinal, a Ginger Ale precede a maioria dos conhecidos refrigerantes carbonatados originalmente inventados como auxílios digestivos, como Coca-Cola® ou 7-Up®. Pode ser fabricado com equipamentos básicos de destilação e aditivos, como fermento, açúcar e água limpa de Brewer. Este processo produziu uma forma potente da bebida conhecida como Golden Ginger Ale. Permitir que a mistura de gengibre/levedura/açúcar FERMENT mais produza uma bebida alcoólica conhecida como "cerveja de gengibre", que ainda pode ser encontrada em algumas prateleiras de lojas hoje.

A cerveja Golden Ginger original era naturalmente carbonatada com pequenas bolhas de dióxido de carbono, como cerveja de verdade. Alguns consumidores costumavam achar que essa versão era muito robusta para seus gostos, e os fabricantes de refrigerantes trabalharam em uma alternativa mais palatável. O resultado foi uma mistura de um xarope simples com sabor de gengibre e água carbonatada, considerada uma cerveja de gengibre seco por sua acidez subjacente. Embora ainda seja possível comprar uma verdadeira ale

Existem receitas disponíveis on -line e nos manuais de cervejeiros domésticos que descrevem o processo fou fabricação de gengibre dourado autêntico. O processo pode levar várias semanas para ser concluído, e deve -se tomar muito cuidado ao lidar com a carbonatação natural, mas diz -se que o resultado é uma forma mais forte com um sabor diferente das bebidas modernas feitas principalmente de xaropes com sabor. Em algumas regiões dos Estados Unidos, o sabor de hortelã é adicionado à bebida seco e frequentemente usado no lugar da água fervente ao preparar bratwurst ou outras salsichas.