Co je to Ginger Ale?

Ginger Ale je sycený nealkoholický nápoj ochucený především s podstatou zázvoru a možná citrusovým olejem, který vyváží přirozenou pepřovou vinnost. Je to oblíbený mixér pro určité koktejly a smíšené nápoje a je také hlavní složkou v nealkoholickém maketu známém jako chrám Shirley. Mnoho lidí si užívá míchání nápoje se zmrazeným Sherbetem a ovocným punčským koncentrátem, aby vytvořily velmi sladký a osvěžující komunální nápoj na večírcích a recepcích. Jako léčivý nealkoholický nápoj předchází Ginger Ale většinu známých sycených sodovek původně vymyšlených jako trávicí pomůcky, jako je Coca-Cola® nebo 7-UP® Mohlo by to být vařeno se základními destilačními zařízeními a přísadami, jako jsou pivovarské kvasinky, cukr a čistá voda. Tento proces přinesl silnou formu nápoje známé jako zlatý zázvor pivo. Umožnění zázvoru/kvasinka/cukrové směsi k fermentaci by přineslo alkoholický nápoj známý jako „zázvorové pivo“, který najdete dodnes na některých policích.

Původní pivo zlatého zázvoru bylo přirozeně syceno s malými bublinami oxidu uhličitého, podobně jako skutečné pivo. Někteří spotřebitelé často zjistili, že tato verze je pro jejich vkus příliš tvrdá a výrobci nealkoholických nápojů pracovali na chutnější alternativě. Výsledkem byla směs jednoduchého sirupu ochuceného zázvorem a sycenou vodou, považovanou za suché zázvorové pivo pro jeho podkladovou visness. I když je stále možné koupit skutečné zlaté zázvorové pivo, jako je Buffalo Rock® nebo Vernor'S®, suché odrůdy, jako jsou Schweppes® a Canada Dry®, jsou u moderních spotřebitelů mnohem populárnější.

Existují recepty k dispozici online a v manuálech domácích pivovarů, které popisují proces fnebo vaření autentického zlatého zázvoru. Dokončení procesu může trvat několik týdnů a při řešení přirozené karbonace je třeba věnovat velkou péči, ale výsledkem se říká, že je silnější forma s jinou chutí než moderní nápoje vyrobené především z ochucených sirupů. V některých oblastech Spojených států se do suchého nápoje přidává aroma máty a při přípravě Bratwurstu nebo jiných klobásů se často používá namísto vroucí vody.