Jaké jsou různé typy mléčných výrobků?

Na trhu existuje několik různých typů mléčných výrobků, které jsou definovány jako potraviny vyrobené z mléka zvířat. Nejoblíbenější z kravského mléka jsou pasterizované nebo syrové mléko, sýr a máslo. Jogurt a zmrzlina jsou také považovány za populární mléčné výrobky. Králé mléko se také často prodává s různými úrovněmi obsahu tuku. Celé mléko má tendenci zahrnovat více než 3% původního obsahu tuku, zatímco redukované tukové mléko má 2% tuku, nízkotučné mléko má 1% a mléko bez tuku má méně než 1%. Tyto mléčné výrobky obvykle přidaly vitamín D. syrové kravské mléko, které není pasterizováno, je v některých oblastech oblíbenou zdravou výživou, i když ve všech zemích není legálně dostupné k prodeji. Mléko z koz se také běžně prodává jako pití.

sýr je pravděpodobně jedním z nejpopulárnějších mléčných výrobkůn svět a mnoho zemí se hrdí na typy sýrů, pro které je země známa. Tento potravinový produkt je vyroben mimo jiné z lisovaného tvarohu libovolného počtu různých typů zvířecího mléka, včetně krávy, kozy a ovcí. Domácí buvolí mléko je primární složkou tradičního sýra mozzarelly. Existují tisíce různých typů sýrů, které lze použít v libovolném počtu jídel nebo konzumovaných samostatně.

máslo je vyrobeno z tuku mléka, obvykle to, co pochází z kravského mléka. Stejně jako sýr je to populární svorku po celém světě a mnoho oblastí je známé pro typ másla, které produkuje. Tyto mléčné výrobky se používají jako rozpětí, při pečení nebo při vaření a jsou k dispozici ve slaných a nesolených odrůdách. Máslo je obzvláště populární ve francouzské vaření, kde je kvalitní máslo považováno za nutnost pro většinu receptů.

joguRT je vyrobeno z mléka, které je fermentováno bakteriemi; Může být buď pasterizován nebo nepasterizovaný. Obyčejný jogurt je oblíbená slovní ingredience nebo samostatné jídlo. Mnoho odrůd je často ochuceno ovocem, medem nebo vanilkou. Přidané vitamíny a živiny jsou často zahrnuty do hromadně vyráběného jogurtu, i když přírodní a organické značky mají tendenci to omezit a jakýkoli další cukr.

Zmrzlina je slazený mléčný produkt vyrobený z mléčného tuku. Ve své základní podobě je to kombinace cukru, smetany a vejce, i když technicky přidání vajec skutečně vytváří zmrazený krém. K samotné zmrzlině nebo složené do dezertů lze přidat celou řadu dalších příchutí. Mezi oblíbené přírůstky patří vanilka, čokoláda a jahody. Do tohoto mléčného produktu může být také zahrnut zelený čaj, máta a různé ořechy, stejně jako mnoho dalších ingrediencí.