Wat zijn de verschillende soorten zuivelproducten?
Er zijn verschillende soorten zuivelproducten op de markt, die worden gedefinieerd als voedingsmiddelen gemaakt van de melkmelk. De meest populaire gemaakt van koemelk zijn gepasteuriseerde of rauwe melk, kaas en boter. Yoghurt en ijs worden ook beschouwd als populaire zuivelproducten.
Een van de meest bekende zuivelproducten is melk, die meestal gepasteuriseerd is om schadelijke bacteriën te verwijderen en de houdbaarheid te vergroten. Koeienmelk wordt ook vaak verkocht met verschillende niveaus van vetgehalte. Volle melk omvat meestal iets meer dan 3% van het oorspronkelijke vetgehalte, terwijl verminderde vetmelk 2% vet heeft, magere melk 1% heeft en vetvrije melk minder dan 1% heeft. Deze zuivelproducten hebben meestal vitamine D. Rauwe koemelk, die niet gepasteuriseerd is, is in sommige gebieden een populair gezondheidsvoedsel, hoewel het in alle landen niet wettelijk beschikbaar is. Melk van geiten wordt ook vaak verkocht als een drankje.
kaas is mogelijk een van de meest populaire zuivelproducten in de wereld, en veel landen zijn trots op de soorten kaas waarvoor het land bekend is. Dit voedingsproduct is gemaakt van de geperste wrongel van een aantal verschillende soorten dierenmelk, waaronder koeien, geiten en schapen, onder andere. Huiselijke buffelmelk is het primaire ingrediënt in traditionele mozzarella -kaas. Er zijn duizenden verschillende soorten kaas die in een willekeurig aantal gerechten kunnen worden gebruikt of alleen kunnen worden gegeten.
Boter is gemaakt van het vet van melk, meestal dat wat afkomstig is van koemelk. Net als kaas is het een populair nietje over de hele wereld, en veel gebieden staan bekend om het type boter dat het produceert. Deze zuivelproducten worden gebruikt als een spread, bij het bakken of bij het koken en zijn beschikbaar in gezouten en ongezouten variëteiten. Boter is vooral populair in het Franse keuken, waarbij hoogwaardige boter wordt beschouwd als een noodzaak voor de meeste recepten.
yoguRT is gemaakt van melk die wordt gefermenteerd met bacteriën; Het kan gepasteuriseerd of ongepasteuriseerd zijn. Gewoon yoghurt is een populair kookingrediënt of op zichzelf staand voedsel. Veel variëteiten zijn vaak op smaak gebracht met fruit, honing of vanille. Toegevoegde vitamines en voedingsstoffen worden vaak opgenomen in massa geproduceerde yoghurt, hoewel natuurlijke en organische merken de neiging hebben om dit en eventuele extra suiker te beperken.
IJs is een gezoet zuivelproduct gemaakt van melkvet. In zijn basisvorm is het een combinatie van suiker, room en ei, hoewel technisch gezien de toevoeging van eieren eigenlijk een bevroren vla creëert. Een verscheidenheid aan andere smaakstoffen kan worden toegevoegd aan zowel het ijs zelf als in het dessert gevouwen. Populaire toevoegingen zijn vanille, chocolade en aardbei. Groene thee, munt en een verscheidenheid aan noten, evenals een veelheid aan andere ingrediënten kunnen ook worden opgenomen in dit zuivelproduct.