Jakie są różne rodzaje produktów mlecznych?

Istnieje kilka różnych rodzajów produktów mlecznych na rynku, które są zdefiniowane jako pokarmy wykonane z mleka zwierząt. Najpopularniejsze wykonane z mleka krowiego to pasteryzowane lub surowe mleko, ser i masło. Jogurt i lody są również uważane za popularne produkty mleczne.

Jednym z najbardziej znanych produktów mlecznych jest mleko, które zwykle jest pasteryzowane w celu usunięcia szkodliwych bakterii i zwiększenia okresu trwałości. Mleko krowie jest również często sprzedawane o różnych poziomach zawartości tłuszczu. Całe mleko ma tendencję do nieco ponad 3% pierwotnej zawartości tłuszczu, podczas gdy mleko o zmniejszonym tłuszczu ma 2% tłuszczu, mleko o niskiej zawartości tłuszczu ma 1%, a mleko beztłuszczowe ma mniej niż 1%. Te produkty mleczne zazwyczaj dodawały mleko witaminy D. Raw krowie, które nie jest pasteryzowane, jest popularną zdrową żywnością w niektórych obszarach, chociaż nie jest legalnie dostępna w sprzedaży we wszystkich krajach. Mleko z kóz jest również powszechnie sprzedawane jako napój.

Ser jest prawdopodobnie jednym z najpopularniejszych produktów mlecznych In Świat i wiele krajów szczyci się rodzajami sera, dla których kraj jest znany. Ten produkt spożywczy jest wytwarzany z tłoczonych twarogów dowolnej liczby różnych rodzajów mleka zwierzęcego, w tym między innymi krowie, kozę i owce. Domowe mleko bawołowe jest głównym składnikiem tradycyjnego sera mozzarelli. Istnieją tysiące różnych rodzajów sera, których można użyć w dowolnej liczbie potraw lub jeść samodzielnie.

Masło jest wykonane z tłuszczu mleka, zazwyczaj tego, które pochodzi z mleka krowiego. Podobnie jak ser, jest to popularna podstawa na całym świecie, a wiele obszarów jest znanych z rodzaju masła, które produkuje. Te produkty mleczne są wykorzystywane jako spread, w pieczeniu lub w gotowaniu i są dostępne w solonych i niesolonych odmianach. Masło jest szczególnie popularne w gotowaniu francuskim, gdzie masło wysokiej jakości jest uważane za konieczność większości przepisów.

YoguRT jest wykonany z mleka, które jest fermentowane bakteriami; Może być pasteryzowany lub niepasteryzowany. Plain Jogurt to popularny składnik gotowania lub samodzielne jedzenie. Wiele odmian jest często aromatyzowanych owocami, miodem lub wanilią. Dodane witaminy i składniki odżywcze są często zawarte w jogurcie produkowanym masowo, chociaż marki naturalne i organiczne mają tendencję do ograniczenia tego i każdego dodatkowego cukru.

Lody to słodzony produkt mleczny wykonany z tłuszczu z mlekiem. W swojej podstawowej formie jest to połączenie cukru, śmietany i jajka, choć technicznie dodanie jaj faktycznie tworzy zamrożony krem. Różnorodne inne aromaty można dodać zarówno do samych lodów lub złożonych w deser. Popularne dodatki obejmują wanilię, czekoladę i truskawkę. Zielona herbata, mięta i różnorodne orzechy, a także wiele innych składników, mogą być również zawarte w tym produkcie mlecznym.