Co je to obří houba?

Obří houba nebo Calvatia gigantea je jedlá houba, která se nachází hojně na loukách, listnatých lesích a polích po celém světě. Zatímco příchuť obřího puffového houby je poněkud nevýrazná, houby mají hustou, masitou texturu a velmi snadno absorbují chutě, což z nich činí populární jedlé. Trhy zemědělců mohou mít v sezóně obrovské houby, stejně jako některé speciální obchody. Pokud jste zkušený lovec hub, můžete je také sbírat. Až je připraven k jídlu, obří houba se začne mírně prasknout a odhalí oslepující bílý interiér. Během několika dnů budou spóry v interiéru dozrávat a houba začnou hnit a stane se nepoživatelným. Pokud má houba dovolená vyschnout, uvolní rychlý kop hojný oblak prachu, jak se naučilo mnoho Woods-Walkers.

V mnoha případech může obří hubná houba úzce přistupovat k fotbalovému míči a může vážit až 40 liber (20 kilogramů). Když je otevřená nakrájená, obří houba bude čistě bílá, bez stopy žábrů. Houby by měly být oříznuty tak, aby odstranily špatné porce a otřeseny o nečistoty, pokud se budou jíst. Pokud chcete zachránit obrovské houby na puffball na později, vařte je, než je zamrznete, protože se dobře nezmrznou, když jsou syrové, a neobtěžujte se o jejich vyschnutí.

Houby mohou být nakrájeny a marinované jako jiné masité houby a mohou být také přidány do polévek, dušených maso a omáčky. Při vaření se textura velmi podobá tofu a houby bývají velmi husté a uspokojivé. Mnoho lidí je ráda přidává do jídel, která mají v úmyslu zamrznout, protože vařené houby budou v mrazničce několik měsíců dobře v mrazáku.

Četná kašePokoje jsou jedlé, když jsou mladé a některé z nich jsou docela chutné. Několik jedovatých hub však vypadá hodně jako houby, když jsou mladí. Proto je před sklizením a konzumací extrémně důležité správně identifikovat houbu na puffball. Pokud jsou vaše dovednosti identifikace hub slabé, zkuste absolvovat třídu nebo prohlídku s průvodcem a sbírat houby a vždy zkontrolujte své nálezy s někým jiným. Je známo, že i identifikátory houby missidentifikují obláčky, takže vyžadují více opatrnosti než některé jiné jedlé druhy houby.