¿Qué son Holanda Greens?
Holanda Las verduras son un miembro popular de la familia de greens Brassica Rapa, con una hoja que es relativamente resistente e ideal para cocinar. Este tipo particular de verde Brassica se crea como una mezcla híbrida del repollo chino y el nabo de rastrojo. Tal como es cierto con varios tipos diferentes de verduras, las hojas de Holanda se pueden cosechar cuando la planta es pequeña. Los holandés también se pueden permitir que sean grandes y luego cosechados, cortados y cocinados para crear guarniciones sabrosas de una manera similar a las collares o las verduras mostaza.
Al igual que muchos tipos de verduras, es posible recoger las hojas de Holanda y dejar intacta la planta principal. Esto permitirá crecer las hojas adicionales y eventualmente se cosecharán para una variedad de usos diferentes. Las hojas más jóvenes tienden a ser más pequeñas y muy tiernas, lo que las hace ideales para su uso con otras verduras como parte de las ensaladas frías. Cuando se cosecha como un nuevo crecimiento, los holandés se pueden desgarrar suavemente,Mucho en la forma en que las hojas de lechuga están preparadas para ensaladas.
A medida que las hojas de los holandés continúan creciendo, se vuelven más difíciles. Esto hace que las holandas más antiguas sean ideales para cortar o cortar guarniciones de verduras calientes. Los holandés se pueden cocinar con una mezcla de especias y condimentos, de una manera similar a las verduras, col rizada o colmena. Las hojas cocidas también se pueden drenar y triturarse completamente para su uso en salsas, de una manera similar a las espinacas. Debido a que los holandés tienen un sabor muy suave, absorberán otros sabores fácilmente, lo que los hace ideales para usar en recetas donde se usan varios ingredientes diferentes.
Conocidos en algunos lugares del mundo como Tyfon Greens, Holland Greens generalmente se venden como productos frescos, aunque hay algunas marcas de holandas de corte congelado en el mercado. En general, los mercados de alimentos más exclusivos seránL ofrezca holandas frescas durante la primavera y el verano del año, con variedades congeladas disponibles durante todo el año.