¿Qué son los alimentos nutracéuticos?
Los alimentos nutracéuticos son productos alimenticios comestibles que tienen propiedades medicinales que anteriormente solo solo se encuentran en productos farmacéuticos no alimentarios. La margarina para reducir el colesterol es un ejemplo de un alimento nutracéutico. Japón ha tenido alimentos nutracéuticos durante muchos años, mientras que estos alimentos son más lentos para desarrollarse en Europa y América del Norte.
Los alimentos nutracéuticos deben haber demostrado proteger el cuerpo de la enfermedad de alguna manera y esto puede requerir pruebas de productos extensas. La demanda del mercado de alimentos nutracéuticos es alta ya que los gobiernos buscan menores costos de atención médica y los consumidores se alejan de comprar alimentos procesados tradicionales debido a toda la información que los demuestra como falta nutricional. Por ejemplo, se cree que muchos alimentos procesados tradicionales están creciendo el colesterol si contienen grasas trans.
Los fabricantes de alimentos nutracéuticos buscan productos para ayudar a prevenir enfermedades graves como el cáncer y las enfermedades cardíacas. Buscan mejorar la grasa a menudo alta y altaH Azúcar, Altos alimentos procesados tradicionales de sodio con ingredientes que tienen beneficios de salud probados. Por ejemplo, se ha demostrado que los suplementos de vitaminas con moderación son beneficiosos para el cuerpo y anteriormente solo estaban disponibles en forma de tableta de vitaminas. Hoy, algunos procesadores de alimentos nutracéuticos están desarrollando dulces que tienen vitaminas agregadas.
Sin embargo, muchos expertos en salud advierten que los alimentos nutracéuticos no deberían reemplazar los alimentos naturales. Candy con vitaminas agregadas, después de todo, todavía es un dulce. Estos expertos señalan que los consumidores deben concentrarse en alimentos naturales ricos en fibra y ricos en nutrientes, como frutas, verduras y granos integrales. El jugo de naranja fortificado por calcio es uno de los alimentos nutracéuticos más populares en la actualidad. Si bien tiene beneficios para la salud, muchos dietistas aún aconsejarían comer naranjas con más frecuencia que beber jugo de naranja debido a su contenido de fibra y su tamaño de servicio más controlado.
nutracLos alimentos euticales en combinación con una dieta saludable rica en alimentos naturales pueden ser beneficiosos para el cuerpo. Además, los alimentos nutracéuticos proporcionan una alternativa orientada a la salud a los alimentos procesados tradicionales. Por ejemplo, la luteína se encuentra naturalmente en muchas verduras verdes y se cree que disminuye el riesgo de degeneración macular. Si una persona no come tantas verduras verdes como debería, pero come un alimento procesado que contiene luteína, al menos él o ella consumirá algo de luteína.