Co to są żywność nutraceutyczna?

Nutraceutical Foods to jadalne produkty spożywcze, które mają właściwości lecznicze występujące wcześniej tylko w farmaceutycznych produktach nieżywnych. Margaryna obniżająca poziom cholesterolu jest przykładem pokarmu nutraceutycznej. Japonia od wielu lat ma pokarmy nutraceutyczne, podczas gdy żywność te wolniej się rozwija w Europie i Ameryce Północnej.

Nutraceutyczne żywność muszą w jakiś sposób chronić organizm przed chorobami, a to może wymagać intensywnych testów produktów. Zapotrzebowanie rynkowe na żywność nutraceutyczną jest wysokie, ponieważ rządy szukają niższych kosztów opieki zdrowotnej, a konsumenci odchodzą od zakupu tradycyjnej przetworzonej żywności ze względu na wszystkie informacje, które potwierdzają, że brakuje jej żywieniowo. Na przykład uważa się, że wiele tradycyjnych przetworzonych pokarmów zbiera się na poziomie cholesterolu, jeśli zawierają one tłuszcze trans.

Nutraceutyczni producenci żywności szukają produktów, które pomogą zapobiec poważnym chorobom, takim jak rak i choroby serca. Starają się wzmocnić często wysoki tłuszcz, higH Cukier, tradycyjne przetworzone żywność o wysokiej wysokiej sodu ze składnikami, które mają udowodnione korzyści zdrowotne. Na przykład wykazano, że suplementy witaminy z umiarem są korzystne dla organizmu i wcześniej były dostępne tylko w postaci tabletki witaminy. Dziś niektóre przetwórcy żywności nutraceutycznej rozwijają cukierki, w których dodano witaminy.

Jednak wielu ekspertów ds. Zdrowia ostrzega, że ​​żywność nutraceutyczna nie powinna zastępować naturalnej żywności. Candy z dodanymi witaminami jest przecież wciąż cukierkami. Eksperci ci zauważają, że konsumenci powinni skoncentrować się na bogatych w błonnik i bogatych w składniki odżywcze naturalne pokarmy, takie jak owoce, warzywa i pełne ziarna. Sok pomarańczowy o pomarańczy wapnia jest obecnie najpopularniejszym pokarmem nutraceutycznym. Chociaż ma to korzyści zdrowotne, wielu dietetyków nadal radziłoby spożywać pomarańcze częściej niż picie soku pomarańczowego ze względu na zawartość błonnika i bardziej kontrolowaną rozmiar porcji.

NutracPokarmy eutyczne w połączeniu ze zdrową dietą bogatą w naturalną żywność może być korzystna dla organizmu. Ponadto żywność nutraceutyczna zapewnia zorientowaną na zdrowie alternatywę dla tradycyjnej przetworzonej żywności. Na przykład luteina znajduje się naturalnie w wielu zielonych warzywach i uważa się, że zmniejsza ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej. Jeśli ktoś nie je tak wielu zielonych warzyw, ile powinien, ale je przetworzoną żywność zawierającą luteinę, przynajmniej on lub ona będzie spożywać luteinę.