Hvad er nutraceutiske fødevarer?

Nutraceutical Foods er spiselige fødevarer, der har medicinske egenskaber, der tidligere kun findes i farmaceutiske ikke-madprodukter. Kolesterolsenkende margarine er et eksempel på en ernæringsmæssig mad. Japan har haft ernæringsmæssige fødevarer i mange år nu, mens disse fødevarer er langsommere at udvikle sig i Europa og Nordamerika.

Nutraceutical Foods skal have vist for at beskytte kroppen mod sygdom på en eller anden måde, og dette kan tage omfattende produkttest. Markedets efterspørgsel efter nutraceutiske fødevarer er høj, da regeringerne ser ud til at sænke omkostningerne til sundhedsvæsenet, og forbrugerne flytter væk fra at købe traditionelle forarbejdede fødevarer på grund af al den information, der beviser dem som ernæringsmæssigt manglende. For eksempel menes mange traditionelle forarbejdede fødevarer at være kolesterolindsamling, hvis de indeholder transfedt.

Nutraceutical fødevareproducenter ser efter produkter til at forhindre alvorlige sygdomme som kræft og hjertesygdom. De ser ud til at forbedre det ofte høje fedtindholdH Sukker, høje natrium traditionelle forarbejdede fødevarer med ingredienser, der har bevist sundhedsmæssige fordele. For eksempel har vitamintilskud i moderation vist sig at være gavnlige for kroppen og var tidligere kun tilgængelige i vitamin -tabletform. I dag udvikler nogle nutraceutiske fødevareprocessorer slik, der har tilføjet vitaminer.

Alligevel advarer mange sundhedseksperter om, at ernæringsmæssige fødevarer ikke bør erstatte naturlige fødevarer. Candy med vitaminer tilføjet, er trods alt stadig slik. Disse eksperter bemærker, at forbrugerne skal koncentrere sig om fiberrige og næringsrige naturlige fødevarer såsom frugt, grøntsager og fuldkorn. Calciumforstærket appelsinsaft er en af ​​de mest populære nutraceutiske fødevarer i dag. Mens det har sundhedsmæssige fordele, vil mange diætister stadig rådgive at spise appelsiner oftere end at drikke appelsinsaft på grund af deres fiberindhold og mere kontrolleret serveringsstørrelse.

NutracEutiske fødevarer i kombination med en sund kost rig på naturlige fødevarer kan være gavnlige for kroppen. Plus er ernæringsmæssige fødevarer et sundhedsorienteret alternativ til traditionelle forarbejdede fødevarer. For eksempel findes lutein naturligt i mange grønne grøntsager og menes at mindske risikoen for makuladegeneration. Hvis en person ikke spiser så mange grønne grøntsager, som han eller hun burde, men spiser en forarbejdet mad, der indeholder lutein, forbruger han eller hun i det mindste noget lutein.